Нужно ли есть кожуру и семена овощей и фруктов? Этот вопрос давно озадачивал людей. Некоторые люди считают, что в последние годы пестициды использовались чрезмерно, и многие пестициды остаются в кожуре овощей и фруктов, которые следует очищать и только потом употреблять в пищу. Некоторые люди также думают, что семена овощей и фруктов могут помочь пищеварению.
Употребление кожуры в пищу не вредит здоровью
Эксперты отметили, что пестициды, разрешенные к применению в настоящее время, являются водорастворимыми. Пока овощи и фрукты покупаются и моются несколько раз чистой водой, безопасность гарантирована. Съеденная кожура имеет огромное значение для здоровья. Кожура содержит много пектина и пищевых волокон, которые очень полезны для снятия запоров и регулирования желудочно-кишечного тракта. Это также способствует лечению пациентов с гипергликемией и гиперлипидемией. Поэтому, если вы покупаете такие фрукты и овощи, как яблоки, виноград, груши или огурцы, помидоры, нужно хорошо вымыть их и есть вместе с кожурой.
Другие считают, что кожура содержит много антиоксидантов, и может помочь бороться со старением. Эксперты говорят, например, что в кожуре винограда много антоцианов, которые являются антиоксидантами, но антоцианины не могут быть получены путем жевания и не могут быть переварены и усвоены.
Антоцианы должны быть разложены на маленькие молекулы под действием органических растворителей, чтобы поглотить их. Таким образом, кажется довольно научным принимать антиоксиданты, употребляя пилинги, но на самом деле это не имеет никакого смысла.
Вам решать, есть ли семена фруктов или нет
Эксперты отмечают, что семена плодов содержат много щавелевой и дубильной кислот, которые могут легко стимулировать слизистую оболочку полости рта при разжевывании во рту. В то же время белки языка могут сочетаться с этими органическими кислотами, которые могут вызывать очень вяжущее и неприятное чувство жевания. Вот почему большинство людей не любят есть семена фруктов.
Кроме того, если употреблять фрукты без плевания семян натощак, фрукты, содержащие больше органических кислот, могут легко стимулировать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, усугубить нагрузку на кишечник и желудок, стимулировать секрецию желудочной кислоты, что может привести к гастроэзофагеальному рефлюксу и вызвать симптомы изжоги. Вот почему некоторым людям неудобно есть фрукты натощак перед едой.
Но если исключить эти факторы и съедать фрукты вместе с семенами после еды, не будет никаких проблем, но если вы не хотите их есть, нет необходимости заставлять себя.
Семена овощей в основном содержатся в бахчевых, таких как тыква и дыня. Эти семена больше, и все они высококачественные, которые можно есть, если хотите. Тем не менее, содержание масла в семенах дыни является относительно высоким, на что следует обратить внимание.
Засеянные фрукты можно разделить на два вида, один поменьше, например яблоки, груши, гранаты, виноград и так далее. Лигнин, содержащийся в этих маленьких семенах, является относительно мягким, который может быть раздавлен жеванием, и его могут употреблять люди с нормальной пищеварительной системой, в то время как те, у кого слабая пищеварительная система, не должны заставлять себя есть семена, чтобы избежать усугубления нагрузки. кишечника и желудка, что приводит к расстройству желудка.
Советы для здоровья:
Овощи и фрукты содержат разные питательные вещества в кожуре и семенах, поэтому есть их не большая проблема. Нужно только мыть их, и обращать внимание на пищеварение желудка и кишечника. Если пищеварение не хорошее, то нет необходимости собирать питательные вещества в кожуре и семенах.
Эти питательные вещества из кожуры и семян могут быть полностью заменены другими продуктами. Чрезмерное употребление питательных веществ кожуры и семян овощей и фруктов может повлиять на ваше здоровье.