Жизнь Александра Гениса — беспрерывное путешествие по странам и континентам, литературе и живописи, мировой истории и собственной памяти. Кулинария — также неотъемлемая часть этого большого путешествия. Тридцать с лишним лет назад совместно с Петром Вайлем писатель выпустил «Русскую кухню в изгнании» — в XXI веке несколько переизданий выдержала его книга «Колобок и др. Кулинарные путешествия».
Открывающая новую именную книжную серию редакции Елены Шубиной «Княгиня Гришка» хоть и базируется на «Колобке», все же представляет собой отдельное блюдо. Вернее — целых три блюда — три цикла кулинарных очерков и эссе. На первое Генис предлагает «Кулинарные истории», вторая часть носит имя «Вслед за обедом», а вместо компота читателя ждут «Застольные беседы»...