Помидоры с арахисом
Нам понадобится:
С
Способ приготовления:
Помидоры лучше отобрать крепкие. Вымыть овощи, нарезать ломтиками на 2-4 части, в зависимости от размера. Арахис обдать кипятком и очистить.
В воду положить специи, соль и сахар, поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня. В чистые банки разложить помидоры, пересыпая арахисом, и доверху залить подготовленным процеженным маринадом. Затем добавить в каждую банку по 5-6 ст.л. растительного масла, поместить в кастрюлю с водой и прокипятить 5-7 мин. После закрыть крышками дать остыть и убрать на хранение.
Соленые помидоры
Я называю такие помидоры "холодными", потому что в приготовлении используется не горячий рассол как это бывает обычно, а холодный.
Нам понадобится:
На 3-литровую банку: помидоры, 3 зубчика чеснока, 4 листа черной смородины, зонтики и веточки укропа, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
Помидоры для засолки используйте с плотной кожицей, можно чуть недозрелые. Тщательно вымойте плоды и выложите в простерилизованные банки, добавив листья смородины, укроп и зубчики чеснока. Приготовьте рассол. Для этого тщательно перемешайте 2 ст.л. соли в 1 л. воды и залейте получившимся рассолом помидоры. Банки накройте простерилизованными крышками и оставьте в комнате. Спустя трое суток налейте в каждую банку по 1-2 ст. л. растительного масла, чтобы защитить соленья от плесени,и сразу закройте крышкой (я использовал обычные полиэтиленовые). Уберите банки в прохладное темное место. Подавайте соленые помидоры с луком, нарезанным кольцами, и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!!!
подписывайтесь на канал))