Готовим дома. Яичница «Миш-маш» на завтрак по-болгарски.

Вконтакте

Ингредиенты:
-200 г брынзы
-100 г лука
-3 яйца
-2 помидора
-1 болгарский перец
-масло растительное
-зелень петрушки
-перец черный молотый

• Приготовление:
  1. Нашинковать лук, обжарить его до легкого «загара» на растительном масле, очистить от кожуры помидоры и нарезать на небольшие кубики, высыпать к луку.
• 
  2. Нарезать болгарский перец мелкими кубиками, добавить к помидорно-луковой смеси, обжарить под крышкой до мягкости, накрошить в сковороду брынзу, залить взбитыми яйцами, слегка посолить (не обязательно) и поперчить, накрыть крышкой, зажарить до готовности яиц.
• 
  3.Посыпать яичницу «Миш-маш» на завтрак по-болгарски измельченной зеленью петрушки, подавать блюдо горячим.
• 
  4.Этот вкусный завтрак можно приготовить и в духовке. Когда перец станет мягким выложить смесь в огнеупорную форму, присыпать измельченной брынзой, залить взбитыми яйцами, поставить в духовку на 5-7 минут.

Приятного аппетита!