На праздничный ужин, который был у нас в семье, мы решили приготовить пиццу сами своими руками, а не заказывать черещ интернет у известных производителей.
Для теста Вам понадобиться:
Мука 200-250 г
Вода 125 мл
Дрожжи живые 4 г
Соль 10 г
Масло растительное или оливковое 30 г
В воду добавляем дрожжи, соль и масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку, только не всю, а оставляем немного для обсыпки. Присыпаем муку на стол и начинаем замешивать. Формируем в шарик и укладываем в посуду, накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час. Через час разминаем еще раз тесто и оставляем еще на 3 часа.
Мы делали двойные пропорции, так как у нас было две пиццы.
Далее понадобятся следующие продукты:
Томаты собственном соку
Помидоры
Перец сладкий
Колбаса двух видов
Сыр пармезан
Сыр моцарелла
Оливки и маслины
Никакого майонеза и кетчупа мы не использовали и получилось очень вкусно. В настоящую итальянскую пиццу не добавляют эти ингредиенты.
Как только подошло тесто мы раскатываем или разминаем в нужную нам форму.
Затем на нее размазываем соус, который мы сделали, измельчив вилкой помидоры в собственном соку.
Потом выкладываем наши продукты (на фото видно какие) и отправляем минут на 5-10 в духовку (t 200)
Вытаскиваем, посыпаем сыром и опять в духовку. Ждете когда расплавиться сыр или подрумяниваете, тут уже ваш выбор.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки.