Есть вещи, которые, кажется, были в наших домах всегда, к ним относятся и газовые плиты. Сегодня лишь старшее поколение в нашей стране еще помнит, как они появлялись на наших кухнях.
Из всех бытовых приборов кухонная плита, наверное, - самый необходимый. Газовые плиты впервые появились в СССР в начале 30-х годов. Где-то в 1932-33 годах они сначала поставлялись в дома новой постройки в Москве. До 1945 года в столице газифицировали всего 70 000 квартир. Настоящий же бум газификации произошёл после войны: в 1965 году бытовой газ появился уже в полутора миллионах квартир москвичей.
В СССР до Великой Отечественной войны большинство населенных пунктов не имели бытового газоснабжения. Исключение составляли крупные города — Москва, Ленинград, Киев и другие, которые снабжались искусственным газом, производившимся на газовых заводах из каменного угля, нефти и т. д., первоначально использовавшимся для газового освещения.
Большинство советских граждан для приготовления пищи использовали твердотопливные печи и плиты на дровах и угле, а также портативные нагревательные приборы на жидком топливе: керогазы, керосинки, примусы. Я в своём раннем детстве помню их, ведь первая газовая плита появилась у нас где-то в году 1965-м.
С 1950-х годов началась массовая газификация СССР природным газом, а также массовое жилищное строительство, и газовые плиты постепенно приобрели широкое распространение. Вместе с прокладкой магистральных газопроводов создается сеть снабжения населения сжиженным баллонным газом. Благодаря этому газовые плиты стали распространяться и в не газифицированной сельской местности, и в дачных посёлках. Массовый выпуск газовых плит в СССР был налажен с 1958 года.
Советские люди по достоинству оценили простоту её использования и ухода за газовой плитой. Впервые повар мог прибавлять и убавлять огонь, менять его интенсивность в процессе приготовления. Такой возможности раньше не было. Потом с 1960-х технология шла вперед и появились духовки со стеклянным окошком, датчик температуры, автоматический розжиг, вариативное количество конфорок. Всё радостнее и легче становилось советским хозяйкам.
В 50-х-60-х годах работало несколько заводов, производящих газовые колонки и плиты. Первые газовые плиты стали появляться на белорусском, украинском и казанском заводах. Газоснабжение домов позволяло использовать эти плиты: выглядели они достаточно скромно, но зато были надежными и простыми в эксплуатации. Плиты имели две либо четыре конфорки и духовой шкаф, так же газовый. Передняя панель была оснащена пятью поворотными кранами, четыре из них включали конфорки, пятая, соответственно, духовку. Горелки зажигались от спички. Подобные экземпляры и сегодня можно встретить в домах, построенных при СССР.
Немецкий тракторный завод Koch-BergFels производил газовые плиты и, начиная с 1961 года, в течение 20 лет поставлял их в Советский Союз под маркой Wromet.
В СССР по пятилетнему плану развития народного хозяйства на 1966 - 1970 годах впервые были установлены задания по газификации жилищного фонда страны: повысить уровень газификации жилищ в городах до 50 - 55% и в сельской местности до 20 -25%.
В то время была довольно широко распространена и такая «газификация» населенного пункта: грузовики «ЗиЛ» и «Газ-53» развозили баллоны с сжиженным газом, которые можно было получить (или обменять на пустые) по регулируемым расценкам. У нас в провинции так и было. В середине 60-х годов мои родители купили первую газплиту марки "Газоаппарат" с двумя баллонами. Эта плита была отличного качества, она прослужила очень долго, пока не была заменена на более современную.
Хотя газовые плиты прогресс затрагивал меньше всего. В них газ все так же поступал в горелку, смешивался в жиклере с воздухом, выходил через рассекатель наружу и воспламенялся.
Популярными были и остаются газовые плиты Gefest. Несмотря на латинские буквы в названии, производитель этот - сугубо советский, а по нынешним временам - белорусско-российский.
История современного белорусско-российского совместного предприятия СП ОАО «Брестгазоаппарат» (г. Брест) начинается с 1951 года. В 1958 году предприятие выпустило первую партию газовых плит, что ознаменовало начало снабжения газовыми плитами потребителей по всей стране. К концу декабря 1961 года, накануне Новогодних праздников была выпущена 100-тысячная юбилейная газовая плита.
Уже в 1975 году завод выпустил трехмиллионную газовую плиту. В этот период предприятие стало одним из ведущих в СССР по производству бытовой газовой аппаратуры. Его продукция - бюджетные плиты достаточно хорошего качества для самого широкого круга потребителей. Изделие этого предприятия находится у меня на кухне, правда, не с советских времён, но тоже уже давно – с 1996 года. Газовая плита «Брест 1457-01» работает отлично.
В конце 1959 года администрацией Лысьвенского металлургического завода было выбрано направление по производству 2-х и 4-х горелочных газовых плит. В 1960 году начался их массовый выпуск под маркой «Лысьва». Такие плиты тоже сейчас можно встретить на наших кухнях — они продолжают исправно служить людям.
Сегодня многие довольно скептически относятся к достижениям советской техники, ориентированной на массовый рынок. Конечно, она была довольно простая, как и весь быт советского человека. И тем не менее, крупные предприятия наряду с оборонными, космическим разработками выпускали товары массового потребления, которыми пользовался весь Советский Союз. Одним из таких товаров являлась газовая плита «Россиянка». В 1972 году на Воронежском механическом заводе начался выпуск этих газовых плит. На протяжении 30 лет разрабатывались различные модификации этих плит: газовые, электро-газовые, электрические плиты, духовые шкафы.
В 90-х жесткая конкуренция со стороны белорусских плит марки «Гефест» вытеснила «Россиянку» с рынка, и в 2004 году их производство на ВМЗ было приостановлено.
Выпускались и другие марки советских газовых плит: "Электа", "Варта", "Карпаты 4" и прочие.
В 1985 году появились газовые плиты со стеклокерамической поверхностью. Их можно опознать по галогенным конфоркам, светящимся красным. В стеклокерамику вделана спираль из сплава повышенного сопротивления. Она нагревается приблизительно за 10 секунд.
Одновременно стали появляться и другие комфортабельные модели газовой плиты — с наблюдательным окошком в духовке, с термометром, отмечающим температуру духовки, с самозажигающимся автоматическим устройством газовой горелки.
Во второй половине 80-х — первой половине 90-х годов было распространено мнение, что газовая плита — это атрибут «хрущевок», вследствие чего в новом жилищном строительстве газовые плиты стали заменять электрическими.