Кубань, Ставрополье, Дон это как будто другой мир. Недаром жители этих регионов про приезжих с северной части нашей страны говорят: "Приехал с России".
В этих регионах растут такие виды плодовых деревьев, которые или совсем не выживут в более холодном климате или выживут, и даже будут плодоносить, но лишь благодаря заботе и энтузиазму садовода-любителя.
На юге же нашей родины эти деревья растут и здравствуют, прекрасно размножаются и плодоносят без участия человека. Остановимся подробнее на самых любимых из них.
Жердела или дикий абрикос. После нескольких лет жизни в южных регионах мы поняли, что солидная часть продаваемых "в России" абрикосов это самая настоящая жердела. Главное отличие это размер. Плод жерделы на много мельче настоящего абрикоса.
Деревья дикого абрикоса растут повсеместно в посадках и на пустырях. Ранней весной зацветают самыми первыми и радуют глаз красивыми цветами. А в середине лета дарят всем желающим вкусные сладкие плоды.
Плоды каждого дерева индивидуальны. Бывают ранние, средние, поздние жерделы. Если одно дерево уже скинуло на землю все свои плоды, то на дереве стоящем рядом, еще крепко висят зеленые абрикосики. Мы начинаем наведываться в посадки за жерделами в начале июля. До середины августа вызревают самые поздние плоды. Вкус плодов у каждого дерева так же особенный - сладкие и с кислинкой, а иногда даже с горчинкой, с хорошо или плохо отделяемой от мякоти косточкой.
Из диких абрикосов варят варенье, закатывают компот, а так же сушат. Как то проезжая по автотрассе в Сальском районе Ростовской области, я увидел, что на деревьях дикого абрикоса буквально гроздьями висят люди. Дети ползают по веткам, солидные пузатые мужчины в цветастых шортах старательно трясут деревья, женщины с азартом собирают плоды с земли. На обочине припаркованы автомобили с северными номерами. По данной дороге жители северных регионов добираются к черноморскому побережью. Всем хочется тепла, солнышка и абрикосов!
Грецкий орех. Это дерево так же сильно распространено в рассматриваемых регионах. Повсеместно растет в посадках. В заброшенных садах и на пустырях так же прекрасно себя чувствуют. Осенью вороны собирают орехи и закапывают их на перепаханных огородах. На следующий год молодая поросль создает некоторые огородникам.
С середины сентября на некоторых деревьях начинает созревать орех. Об этом свидетельствует лопнувшая шкурка плода. При порывах ветра орешки выпадают из шкурки на землю, иногда валятся вместе с ней. Массовый сбор ореха приходится на октябрь - ноябрь. Но и в декабре под самыми поздними деревьями еще можно набрать орешков, особенно после сильного ветра.
Каждое отдельное дерево дарит нам свои особенные орехи. Они бывают большие и маленькие. Одни можно раздавить руками, к другим без молотка можно не подходить. Даже вкус орехов каждого дерева свой особенный.
Грецкий орех скупают на местных рынках перекупщики. Цена в прошлом году была около 60 рублей за килограмм. Многие люди не плохо подрабатывают на этом. Но есть и не добросовестные сборщики. Они ради мимолетного заработка спиливают ветви деревьев, собирают орех и идут опиливать следующее дерево. Что называется "После нас хоть трава не расти".
Если вам была полезна и понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Успехов вам и удачи!
