Долгие годы ученые ведут споры о пользе и вреде мясных продуктов для современного человека. Одни искренне уверяют, что есть мясо уже нет насущной необходимости и давно имеет смысл перейти на более энергетически сбалансированные продукты питания. Другие же высказывают противоположную точку зрения и уверяют, что натуральное мясо необходимо человеку для полноценной жизни и хорошего здоровья.
Пока одни спорят, мы можем взглянуть на другую сторону вопроса. Перестанем думать только о себе любимых и взглянем на этот момент с более широкой перспективы. А именно, будем мыслить глобальнее.
Оптимальный рацион питания это личное дело каждого и никто не имеет права кого-либо осуждать, но вот как бы мог измениться мир глобально, если бы человечество сократило употребление мяса в пищу. В промышленных масштабах.
Улучшение экологии
Животноводство - этот, некогда спасительный, навык для человечества сегодня начинает представлять угрозу. По мнению некоторых ученых, сегодня именно промышленное разведение скота является одним из ключевых факторов разрушения экологии.
Трудно себе вообразить, но именно продукты животноводческой деятельности выбрасывают в атмосферу намного больше парниковых газов, чем весть мировой транспорт вместе взятый.
Впрочем, есть и другие пагубные вещи, которые человек делает для животноводства - человек провоцирует вымирание видов. Оно обусловлено истреблением хищников и природных конкурентов выращиваемых животных.
Помимо этого, под сельхоз угодья заготавливают огромные территории, на которых меняется естественный ландшафт и уничтожаются целые экосистемы.
Отсутствие дефицита пресной воды
Некоторые ученые всерьез опасаются дефицита питьевой воды в обозримом будущем. К таким выводам пришли ученые из Стокгольмского международного института.
Они уверены, что если человечество и дальше будет следовать подобным пищевым пристрастиям и развивать скотоводство в геометрической прогрессии, то к 2050-му году люди ощутят серьезную нехватку пресной воды.
Чем это чревато вообразить не трудно. Без пищи человек сможет продержаться до двух месяцев. Без необходимого количества воды же этот результат гораздо скромнее: от 2-х до 6-и дней.
Пищи будет - только больше
Дело тут в простой математике. На сегодняшний день в мире насчитывается более 17 млрд. фермерских животных. Как и все млекопитающие - они тоже любят кушать, максимально досыта. Вот только конверсия злаковый к мясу далеко не в пользу первых. Иными словами, за десять килограмм зерна можно получить чуть более одного килограмма мяса.
Уже сейчас многие крупные компании не в состоянии обеспечить такое поголовье скота полноценным уходом. Для них это становится экономически не рентабильно. В лучшем случае бизнес-гиганты прибегают к закупкам кормов за рубежом. Менее честные предприятия поступают совершенно иначе.
Как бы парадоксально это не было, но отказ от промышленного мясопроизводства поможет частично решить проблему голода в мире путем замещения другими продуктами.
Отходы
Производство животных продуктов это невероятно дорогостоящий процесс, в нагрузку к которому идут именно отходы этого производства. Их ведь куда-то нужно девать, точнее вывозить и складировать, далеко не все идет в хозяйство. Благодаря этому в экосистемах накапливаются такие вредные вещества как метан, сероводород, аммиак и цианид.
Также, ученые из агентства по охране окружающей среды (США) заявляют, что простая ферма на 2500 голов производит мусора как развитый город с населением около 400 тысяч человек. Иными словами, сокращение животноводства значительно оздоровит окружающий мир и людей.