Wie kann man in der Praxis gut essen?
Es gibt 7 Hauptfamilien von Lebensmitteln, die alle für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind:
- Fleisch/Fisch/Eier
Diese Familie enthält Eier, Würstchen, Meeresfrüchte, Fleisch.... Diese Lebensmittel enthalten hauptsächlich Proteine und Fette sowie bestimmte Vitamine, die für die Funktion des Nervensystems und die Knochenmineralisierung unerlässlich sind (B1, B2, D).
- Milch und Milchprodukte
In dieser Familie finden wir Joghurt, Käse und natürlich Milch. Diese Produkte enthalten Eiweiß, Fett, Kalzium, Phosphor und die Vitamine A, D, B2 und B12. Sie sind daher hauptsächlich im Knochenbau tätig. In zu hoher Dosis können Milchprodukte die Entstehung von Prostatakrebs fördern.
- Obst und Gemüse
Trockenobst, Ölsaaten, Tiefkühlprodukte, frisches Gemüse..... Die Produkte dieser Familie sind sehr reich an Wasser, was es dem Körper ermöglicht, hydratisiert zu bleiben. Sie liefern Kohlenhydrate, Vitamine (A und C), Kalzium und Ballaststoffe, die zu einer guten Verdauung beitragen.
- Fettstoffe
Diese Familie enthält die kalorienreichsten Lebensmittel: Butter, Margarine, Öl..... Sie liefern Energie, Vitamine (A, D, E) sowie Omega 3 und Omega 6.
- Zucker und süße Produkte
Zuckerprodukte, die hauptsächlich Kohlenhydrate und Mineralien (Magnesium) enthalten, liefern Energie. Auch wenn sie viel Freude bereiten, ist es ratsam, sie nicht zu missbrauchen, da sie kein sehr wichtiges Ernährungsinteresse haben.
- Die Getränke
Mehr als 60% unseres Körpers besteht aus Wasser. Sie ist die Grundlage für eine gesunde Ernährung, denn sie verdünnt die Säuren im Körper. Eine gute Hydratation ist unerlässlich für eine gute körperliche Fitness und für die Reinigung des Körpers. Fachleute sind der Meinung, dass ein Erwachsener zwischen 1,5 und 2 Liter Wasser pro Tag trinken sollte, d.h. 4 bis 6 Gläser Wasser, leichten Tee, Kräutertee, Suppe oder noch mehr, je nach Umgebungswärme und körperlicher Aktivität.
- Getreide und stärkehaltige Lebensmittel
Reis, Nudeln, Brot, Kartoffeln..... Lebensmittel dieser Kategorie stillen das Hungergefühl und liefern viel Energie. Sie enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Magnesium, Eisen, Ballaststoffe und Vitamin B.
- Einige praktische Ratschläge:
Es ist ratsam, die Früchte außerhalb der Mahlzeiten zu essen (ideal 17-18 Uhr), um die Darmgärung zu vermeiden.
Bevorzugen Sie Weißbrot: In Weißmehl bleibt nur der zentrale Teil des Weizensamen (Stärke) erhalten. Es ist daher vorzuziehen, Brot mit halbfertigem Mehl zu essen, das mehr Vitamine und Mineralien enthält. Noch besser ist das Brot mit "natürlichem Sauerteig", der eine bessere Aufnahme von Lebensmitteln ermöglicht.
Probieren Sie die mediterrane Ernährung: Sie besteht hauptsächlich aus halbfertigem oder vollwertigem Getreide, Olivenöl, stärkehaltigen Lebensmitteln (Nudeln, Reis, Kartoffeln), Hülsenfrüchten, grünem Gemüse (5 bis 15 Sorten), Schaf- oder Ziegenkäse, Obst und wenig Butter. Ölsamen (Nüsse, Haselnussmandeln), Gewürze und Kräuter (Knoblauch, Kurkuma, Zwiebel, Thymian, Bohnenkraut, Kräuter, süße Gewürze) werden sehr regelmäßig hinzugefügt. Proteine werden hauptsächlich von Geflügel, Fisch, Eiern und selten von Rindfleisch oder Lamm geliefert. Sehr wenige Süßigkeiten. Der Wein wird regelmäßig, aber mäßig konsumiert. Die Kräutertees sind regelmäßig, und der Kaffee ist außergewöhnlich.
Der Ernährungsberater: Ernährungsberater, Naturarzt oder Arzt.
Der Ernährungsberater kann ein Naturarzt, Ernährungsberater oder Arzt sein.
Wie funktioniert ein Termin mit einer Ernährungsberaterin?
Obwohl die grundlegenden Ernährungsbedürfnisse für alle Menschen gleich sind, ist die optimale Ernährung für jeden Menschen unterschiedlich und die ideale Ernährung existiert nicht. Angesichts der tatsächlichen Komplexität der Ernährungsdaten kann es daher für die meisten von uns nützlich sein, regelmäßig eine kompetente Person zu konsultieren, die unsere Bedürfnisse ermitteln und uns bei der Auswahl der besten Ernährung unterstützen kann.
Das ist die Rolle des Ernährungswissenschaftlers und des Naturheilkundigen. In der Naturheilkunde zielt diese Praxis vor allem darauf ab, die natürlichen Selbstheilungsmechanismen des Körpers zu stimulieren. Zunächst muss der Spezialist herausfinden, woher das Problem des Patienten kommt. Zuerst wird er seinem Patienten einen Fragebogen ausfüllen, um seine Vorgeschichte (Anamnese), seinen Hintergrund (Gelände, Kindheit), seinen Lebensstil und seine Essgewohnheiten zu kennen. Zweitens wird sie die Anzeichen genau identifizieren und das Folgeprogramm umsetzen. Eine fundierte, persönliche und natürliche Beratung hilft in der Regel, das Problem des Patienten zu lösen.