Очень интересным фактом является количество бактерий, которые живут внутри и снаружи нашего организма. Их насчитывается порядка 100 триллионов, и эта цифры в три раза превышает количество клеток в человеке.
Пробиотики, или ,как их сейчас любят называть, «полезные бактерии», очень важны для нас. Они представляют собой естественные микробные культуры и являются определяющим фактором в правильной работе кишечника. С их помощью происходит расщепление продуктов, а так же всасывание всех питательных веществ и процесс пищеварения в итоге происходит правильно.
Однако заслуги пробиотиков на этом не заканчиваются. Они так же укрепляют иммунную систему, улучшают состояние кожи, придают дыханию свежесть, помогают бороться с простудными заболеваниями и последствием антибиотиков, а так же в комплексной терапии способствуют снижению веса.
Поэтому очень важно знать, в каких продуктах питания содержатся полезные бактерии, чтоб избежать их дефицита и соответственно проблем с желудочно-кишечным трактом и не только.
Все мы знаем, что кисло молочные продукты богаты пробиотиком. Однако, если по каким-то причинам вы не можете эти продукты употреблять, обратите внимание на следующие в списке:
- Квашеная капуста, которая помимо пробиотиков богата витаминами B и С, а так же железом;
- Кимчи. Его можно назвать сородичем квашеной капусты. Для приготовления понадобится китайская капуста, морковь, чеснок, лук, соль и соусы;
- Маринованные огурцы, но без содержания уксуса. В таком маринаде все бактерии гибнут;
- Яблочный уксус напротив содержит пробиотики. Заправляйте салаты небольшим его количеством и получите порцию живых бактерий
- Сыр, а точнее некоторые его виды (Гауда, Моцарелла и обычный творог);
- Темпе. Такое интересное название принадлежит соевому продукту, который пришёл к нам из далёкой Индонезии. Отличное дополнению к рациону любого человека, особенно для вегетарианцев.
- Нато и Мисо – японские блюда, для приготовления которых требуются соевые бобы, рис, ячмень, пшеница и специальный вид плесневелых грибов. Оба эти блюда помимо пробиотиков обогатят ваш организм витаминами, марганцем, медью, а так же белком;
- Квас тоже в нашем списке. Он очень богат живыми бактериями, ведь изготавливается из муки и солода путём брожения. Однако очень рекомендуется готовить его самостоятельно, чтобы избежать химических добавок. Тем более рецепт приготовления очень даже прост.
Будьте здоровы!