Кортофельный суп в мультиварке.
Ингредиенты:
картофель – 1 кг
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
тушенка свиная – 2 ст. л.
томатная паста – 1 уп.
перец сладкий болгарский – 0,5 шт.
кориандр молотый – по вкусу
паприка молотая – по вкусу
свежая зелень – по вкусу
соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление блюда начинаем с подготовки основного ингредиента – картофеля. Очищаем его, моем и нарезаем специальной резкой для картофеля фри.
Нарезанный овощ отправляем в чашу мультиварки и заливаем водой, чтоб она покрыла полностью картофель.
Включаем режим «тушение» на 40 минут. Готовим.
Пока картофель тушиться начинаем подготавливать остальные ингредиенты. Морковь очищаем, моем. Нарезаем небольшими кубиками.
На сковороду выкладываем жир, который соберем с тушенки. Разогреваем.
На разогретую сковороду отправляем жариться морковь. Обжариваем 5 минут.
Следующим шагом очищаем репчатый лук и измельчаем его. Добавляем к моркови, перемешиваем. Обжариваем овощи еще 3-4 минуты.
Когда лук станет мягким, добавляем томатную пасту и тщательно размешиваем до однородности. Жарим так еще 2-3 минуты.
Болгарский перец моем, удаляем середину и еще раз промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими кубиками и отправляем овощ в мультиварку к картофелю. Разу добавляем все специи и соль. Размешиваем.
Следующим этапом, когда перец станет мягким, отправляем в мультиварку зажарку из овощей. Перемешиваем. Тушим в течение 5 минут.
Спустя время открываем крышку мультиварки и добавляем тушенку. Опять все тщательно размешиваем.
Зелень промываем под проточной водой, стряхиваем, мелко рубим. Добавляем измельченную зелень за 5 минут до окончания режима «тушение».
Подавать картошку можно с легким весенним салатом из огурцов и помидор. Вкус напоминает детство, ведь многие помнят, как когда-то в садике нам давали такое простое, но вкусное блюдо.
Совет:
Внимание! Любая тушенка (говяжья, куриная или свиная) в достаточном количестве содержит жира, поэтому использовать другие масла или жиры не нужно.
Приятного аппетита=)
Подписываемся и ставим лайк👍
