Der Fisch
Du kannst ihm auch Fisch geben. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Fettsäuren.
Angebot Pazifischer Heilbutt, Seezunge, Steinbutt, Tilapia, gestreifter Wolfsbarsch, Alaska-Lachs, Amerikanischer Shad, Weißfischsee, Bachforelle und andere Forellen (außer Seeforellen), Stint und Tomcod.
Vermeiden Sie Fische, die Schadstoffe enthalten können, wie Schwertfisch, Hai, Blauer oder Weißer Thunfisch, Wolfsbarsch, Hecht, Zander, Muskellunge, Marlin, Quappe und Seeforelle (Graue Forelle).
Die Eier
Während der gleichen Zeit wie das Fleisch können Sie Ihrem Kind Eigelb anbieten. Es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Und da Eisen in Gelb konzentriert ist, ist es am besten, damit zu beginnen, wenn Ihr Baby sehr kleine Mengen isst. Du kannst das ganze Ei anbieten, wenn sein Appetit steigt.
Um das Eigelb leicht vom Weiß zu trennen, kochen Sie das Ei, bis es hart ist. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, damit es in seine Pürees eingearbeitet oder mit Milch oder Wasser vermischt werden kann.
Hülsenfrüchte und Tofu
Beide sind große Proteinquellen und können daher als Ersatz für Fleisch verwendet werden. Sie können etwa im gleichen Alter, d.h. 6 Monate, eingeführt werden.
Sie können Ihrem Baby Kichererbsen, Linsen und Bohnen anbieten. Gut gekocht sind sie genauso lecker wie püriert oder mit einer Gabel zerdrückt. Rote oder korallenrote Linsen werden leichter zu einem Püree zerkleinert. Eine Portion entspricht 30 bis 60 ml (2 bis 4 Esslöffel).
Seidiger Tofu kann auch zerkleinert und in ein Püree eingebracht werden. Normaler Tofu kann zerbröckelt oder in kleine Würfel geschnitten werden. Eine Portion entspricht etwa 30 g (1 Unze).
Autonome Stromversorgung
Einige Eltern entscheiden sich, ihrem Baby keine Kartoffelpüree anzubieten. Stattdessen geben sie ihm Stücke von weicher Nahrung, die er selbst nehmen kann, um sie in seinen Mund zu bringen. Dies wird als Diversifizierung der gekühlte Lebensmittel (CFD) bezeichnet. Um mehr über diesen Ansatz zu erfahren, lesen Sie bitte unser Merkblatt Autonome Ernährung für Babys.
Vegetarische Ernährung
Es ist durchaus möglich, einem Kind eine vegetarische Ernährung anzubieten. Aber Sie müssen darauf vorbereitet sein, Ihre Menüs genau zu überwachen, um sicherzustellen, dass alle Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden. Um dies zu erreichen, kann die Beratung durch einen Ernährungsberater hilfreich sein.
Wenn Ihr Kind Lakto-Ovo-Vegetarier ist (d.h. wenn es Eier und Milchprodukte konsumiert) oder Lakto-vegetarisch (wenn es Milchprodukte konsumiert, aber keine Eier):
zuerst Tofu, Hülsenfrüchte oder püriertes Eigelb in die Speisekarte aufnehmen und dabei weiterhin Milch (mütterlich oder als Ersatz) anbieten;
Sie können dann Käse und das ganze Ei zu seiner Ernährung hinzufügen;
Vollkorngetreide wie Quinoa und Amaranth erhöhen den Wert des Menüs in Bezug auf Protein und Eisen.
Wenn Ihr Kind vegan ist (d.h. eine Ernährung hat, die nur Lebensmittel aus dem Pflanzenreich enthält, ausgenommen Eier und Milchprodukte):
ermutigen ihn, Hülsenfrüchte, Tofu und gemahlene Nüsse regelmäßig zu essen. Dies wird ihm helfen, genügend Kalorien zu konsumieren;
weiterhin einen Milchersatz für Mahlzeiten und Snacks anbieten: Bis zum Alter von 12 Monaten wird er oder sie täglich etwa 750 ml angereichertes Getränk auf Sojabasis trinken;
auch eisenverstärkte Baby-Cerealien geben.
Geben Sie Vitamin C-reiche Lebensmittel zu allen Mahlzeiten, um die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln zu verbessern. Rote Paprika, Brokkoli, Orange, Beeren, etc. enthalten sie alle.
Achten Sie auf die Mikrowelle! Es erwärmt immer Essen ungleichmäßig. So kann beispielsweise das Püree an manchen Stellen kalt und an anderen heiß sein. Rühren Sie also alle warmen Mahlzeiten Ihres Kindes um und überprüfen Sie deren Temperatur auf dem Handrücken oder im Handgelenk, bevor Sie sie servieren.
