Le gâteau de mariage est un élément constant et important de la célébration du mariage et ne peut manquer dans le plus beau jour de la vie du couple. Mais il y a beaucoup de mythes et de coutumes autour du gâteau de mariage que la plupart des couples ne connaissent pas. Nous vous donnerons un bref aperçu du gâteau de mariage - et pourquoi il est si important pour la célébration du mariage.
Gâteau de mariage
L'histoire du gâteau de mariage
Selon la tradition, même dans la Rome antique, il était d'usage de servir des gâteaux de mariage. À l'époque, cependant, c'était un gâteau aux amandes sec qui était émietté au-dessus de la tête du couple. Puis toute la fête du mariage a goûté les miettes. À l'époque, le sucre et la farine étaient des aliments particulièrement chers. Cette coutume visait à assurer la prospérité et la richesse des mariés. Du Moyen Âge à nos jours, le pain de mariée a été un élément important de la cérémonie du mariage. Une grande miche de pain a été préparée spécialement pour le mariage, qui a été bénie par le prêtre avant d'être coupée en tranches. La première pièce a été donnée à la mariée, qui n'a pas mangé de pain, mais l'a utilisée pour faire le premier levain pour le pain. Le deuxième morceau a été mangé par le couple et le reste des invités a pu se servir.
Le gâteau de mariage d'aujourd'hui a son origine au 19ème siècle. C'est à cette époque que la profession de boulanger est devenue plus importante. La noblesse, en particulier, s'en servit et fit des gâteaux somptueusement décorés pour des célébrations spéciales.
Costumes autour du gâteau de mariage
La coupe
La coupe du gâteau de mariage est célébrée à chaque mariage. Habituellement, les invités présents se rassemblent autour de la mariée et du marié et attendent anxieusement la coupe. Selon la coutume, la procédure en dit long sur le déroulement du mariage. Le couple conduit le couteau au gâteau ensemble, mais la main sur le dessus est décisive. Celui qui prendra la tête sera aussi responsable du mariage.
Couper le gâteau de mariage
Les ingrédients
Lors de la conception de votre gâteau de mariage, c'est certainement une question de goût. Mais cela signifie aussi qu'il ne doit en aucun cas manquer un ingrédient : le massepain. Le massepain se compose de trois composants différents : Huile de rose, sucre et amandes. Les trois composantes principales symbolisent une caractéristique importante. Le sucre sucré est synonyme d'amour et de bonheur. L'amertume des amandes, cependant, symbolise les moments difficiles qui doivent être surmontés par paires. Et l'huile de rose représente l'amour et la passion.
La couleur du gâteau
Les gâteaux de mariage classiques et traditionnels sont blancs. Cette couleur est synonyme d'innocence et de pureté. La mariée se met habituellement devant l'autel en robe blanche - ce lien avec le gâteau a joué un rôle important dans le passé. À cette époque, le gâteau de mariage était souvent appelé le gâteau de la mariée. En outre, seules les familles les plus riches pouvaient se permettre un gâteau blanc. Autrefois, les gâteaux de mariage étaient raffinés avec un glaçage au sucre - et le sucre était un véritable luxe.
La première pièce
Une fois le gâteau coupé, les jeunes mariés se nourrissent traditionnellement l'un l'autre du premier morceau de gâteau. Ceci devrait être un signe de l'attention mutuelle qui détermine le mariage. Ce n'est qu'alors que les jeunes mariés commenceront à distribuer les pièces aux invités.
La hauteur du gâteau
Un gâteau de mariage classique est toujours composé de trois étages. Ce nombre représente la Sainte Trinité - Père, Fils et Saint-Esprit. Certains couples interprètent différemment le gâteau de mariage à trois étages : l'amour, le mariage et la vie conjugale. Il y a aussi des gâteaux à cinq étages, qui symbolisent à leur tour les différentes étapes de la vie. En plus de la naissance, il s'agit aussi de communion/conformisme, de mariage, d'enfants et de mort.
Congélation du gâteau
L'étage supérieur d'un gâteau de mariage est absolument tabou, car cette pièce est congelée après le mariage. Une coutume dit que sinon les mariés souffriront d'un grand malheur. Aussi, c'est devenu une tradition pour la mariée et le marié d'apprécier ce morceau de gâteau de mariage ensemble le premier jour de leur mariage afin de se rappeler le meilleur jour.
L'importance du gâteau de mariage
Bien que de nombreux mythes s'entremêlent autour du gâteau de mariage, il n'y a pas moins de coutumes associées au gâteau. Dans une célébration de mariage classique et traditionnelle, le gâteau de mariage ne doit en aucun cas manquer. En attendant, il n'y a pas de limites à la conception du gâteau de mariage. Qui veut plus d'alternance cependant, qui peut aussi mettre sur différentes alternatives au gâteau de mariage et surprendre ses invités.