Классическая творожная запеканка многим детям не нравится, но если приготовить ее в формочках для кексов, получится совсем другой разговор. Малышей часто удается подкупить именно формой, по крайней мере с моими внуками такой прием всегда работает.
Кстати, можете рассказать в комментариях на какие хитрости идете вы, чтобы накормить детей чем-то полезным.
Итак, для приготовления творожной запеканки нам понадобится следующий набор продуктов:
- творог 500 г;
- сахар 2 ст.л;
- яйца 3 шт;
- сливочное масло 100 г;
- манная крупа 3 ст.л;
- сметана 2 ст.л;
- изюм 100 г (можно и без него);
- ваниль 1/3 ч.л;
- щепотка соли.
1. Выкладываем в большую миску творог (у меня домашний). Затем добавляем 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны и по 3 ст.л. манки и сахара. Все тщательно перемешиваем.
2. Добавляем в творожную массу размягченное сливочное масло, ваниль, щепотку соли и изюм. Снова перемешиваем.
Кстати, о том, почему использую именно манку. Благодаря этой крупе запеканка получается мягкой и нежной, а при запекании хорошо поднимается.
3. Выкладываем творожную массу в формочки для кексов.
Чем интереснее будет их форма, тем больше вероятность, что малыши сметут все с тарелки, не дав блюду даже остыть. Кстати, мне самой кажется, что в таких формочках любой рецепт запеканки получается вкуснее.
4. Отправляем формочки в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Балуйте себя и своих детей или внуков вкусными и полезными блюдами, ведь на это нужно совсем немного времени.