А давай, мой читатель сегодня приготовим с тобой ленивые отбивные, для которых мясо отбивать не требуется.
Надо приготовить:
- Примерно полкило куриного филе, ну или срезать мясо с грудок или бедер (второй вариант даже лучше, сочнее получится)
- Одну луковицу
- Зубчик чеснока
- Столовая ложка лимонного сока
- 1-2 яйца
- Немного муки
- 50 мл молока
- Специи и соль
- Растительное масло
Сами "отбивные" готовятся так:
Для начала филе порезать на мелкие кубики. Если берете грудки или бедра, то сначала отделить от костей. И не ленитесь! Режьте помельче! Чем мельче будут куски, тем больше будет похоже на отбивные. Да и просто вкуснее получится.
Нарезанное мясо посыпать специями и солью, потом полить все лимонным соком и на несколько минут отложить.
Тем временем почистить и порезать на мелкие кубики лук. Положить его в сито, обдать кипятком и следом холодной водой.
Чеснок очистить, пропустить через пресс на филе.
Добавить туда же лук.
Перемешать мясную и луково-чесночную массу, вбить туда яйцо, влить немного молока, потом все перемешать и постепенно подсыпать муки, так, чтобы в результате получилась масса, похожая на тесто для оладий.
Далее выкладываете полученную массу как оладьи на сковороду, примерно по две столовые ложки на одну «отбивную».
Жарить надо минуты по 2-3 с каждой стороны, после чего можно приступать к поеданию.