Дыябет узнікае, калі арганізм не вырабляе і не ўжывае інсулін належным чынам, што павышае ўзровень цукру (глюкозы) у крыві. На жаль, гэтая хвароба становіцца ўсё больш папулярнай. Падлічана, што адзін чалавек памірае кожныя 10 секунд у выніку ускладненняў, звязаных з ім. Гэта не толькі пагаршае якасць жыцця, але і скарачае яго ў сярэднім на 9 гадоў. Гэта таксама павялічвае рызыку заражэння, дэпрэсіі, хваробы нырак, інфарктаў, слепаты і ампутацыі канечнасцяў. Вельмі часта гэта звязана з атлусценнем, менавіта таму кантроль вагі так важны. І ў гэтым можа дапамагчы дыябетычная дыета.
Дыета пры дыябеце павінна быць у першую чаргу дыетай з нізкім утрыманнем вугляводаў. Хоць вугляводы забяспечваюць энергіяй, яны таксама павышаюць узровень глюкозы ў крыві, таму вам варта кантраляваць іх узровень. Дыета гуляе велізарную ролю ў лячэнні дыябету, таму што менавіта з ежы арганізм засвойвае глюкозу.
Дыябетычная дыета - забароненыя прадукты:
Перш за ўсё, пазбягайце прадуктаў, якія ўтрымліваюць цукар, то ёсць пірожныя, прысмакі, мёд, газаваныя напоі, а таксама белы хлеб, бульба, мучныя стравы, рыс і макароны. Тоўстая і смажаная ежа павышае ўзровень цукру і адкорм, а фаст-фуд і салёныя закускі спрыяюць павелічэнню вагі і шкодзяць сэрцу. Таксама трэба сачыць за схаванымі крыніцамі цукру. Ён хаваецца ў прадуктах, пра якія мы ніколі не падазраём, напрыклад, у вэнджаным мясе, імгненных стравах, гарчыцы, хрэне і г.д.
Дыябетычная дыета - рэкамендаваныя прадукты:
У рацыёне дыябету не павінна адсутнічаць рыба, курыца, індычка, садавіна, гародніна, абястлушчанае малако, вада і зялёны чай. Давайце больш падрабязна разгледзім іх.
-Рыба. Рыба і морапрадукты з'яўляюцца лепшай крыніцай бялку для дыябетыкаў, таму што свініна і ялавічына ўтрымліваюць нездаровыя тлушчы і халестэрын. Яны таксама багатыя неабходнымі элементамі: селенам, кальцыем, каліем, ёдам, жалезам і фосфарам. Амега-3-кіслата, якая змяшчаецца асабліва ў ласосе, сардзінах, тунцы, трэску - павышае адчувальнасць да інсуліну, ліквідуе дрэнны халестэрын і зніжае рызыку развіцця дыябету. У рыб паніжаецца артэрыяльны ціск, узровень трыгліцерыдаў і прадухіляюць хваробы сэрца.
- Аліўкавы алей. Зніжае ўзровень глюкозы на 12% у здаровых людзей, дзякуючы якім клеткі выкарыстоўваюць яго лепш, прадухіляе стомленасць падстраўнікавай залозы і дыябет. Ён таксама зніжае ўзровень халестэрыну і трыгліцерыдаў, каб прадухіліць хваробы сэрца. Умацоўвае косці, паляпшае кровазварот, страваванне і знешні выгляд скуры. Мае антыаксідантныя ўласцівасці.
Гародніна з зялёным лісцем. Шпінат, капуста, буракі - гэта багацце вітамінаў A, B, C, E, K, жалеза, кальцыя, фосфару, магнію, натрыю і калія. Яны неабходныя дыябетыкам, умацоўваюць зрок і косці.
-Szpinak. З нізкай каларыйнасцю і начыннем мы знойдзем у ім вітаміны А, В2, В6, С, Е, Да, жалеза, кальцый, натрый, фосфар, магній і калій. Вітамін А станоўча ўплывае на зрок, скуру і прадухіляе інфекцыі.
-Brokuły. Яны зніжаюць рызыку сардэчных прыступаў і інсультаў. Абараняе посуд ад пашкоджанняў, выкліканых дыябетам.Гэта абумоўлена наяўнасцю сульфорафана, які актывуе ахоўны сэрца бялок nrf2.
-Jarmuż. Крыніца антыаксідантаў, вітамінаў, асабліва А, С і К. Змяшчае кароціноіды, якія рэгулююць узровень халестэрыну, умацоўваюць сэрца і прадухіляюць рак.
-Czosnek. Ачышчае кішачнік і кроў. Змагаецца з паразітамі, гастрытам, падвышанай кіслотнасцю, паляпшае кровазварот і зніжае ціск.
-Tomatoes. Гэтыя гародніна забяспечваюць гаенне вітамінаў А і С. Вітамін А таксама прадухіляе глаўкому і катаракту.
-Awokado. Вітаміны А, С, D, Да і Амега 3 абараняюць сістэму крыві. Магній добра дзейнічае на нервовую сістэму, а калій супрацьдзейнічае затрымцы вадкасці. Абалоніна рэгулюе ўзровень цукру.
- Грэцкія арэхі. Іх рэкамендуюць пры дыябеце з-за павольнага выкіду вугляводаў, вялікай колькасці бялку, вітамінаў групы В, лецыціну і кіслот Амега 3. Яны рэгулююць узровень глюкозы, а цукар, які ў іх утрымліваецца, добра пераносіцца дыябетыкамі.
-Migdały. Яны здымаюць галаўны боль, абараняюць зрок, дапамагаюць пры дэпрэсіі, а дзякуючы нізкаму глікемічнага індэксу рэгулююць ўзровень цукру.
-Салодшы фрукт. Іх перавагай з'яўляюцца антыаксіданты, вітамін С, калій і абалоніна. Яны абараняюць ад хвароб сэрца, артрыту і рака.
-Cytrusy. Вітамін С спрыяе рэгенерацыі тканін, дапамагае ў гаенні ран, умацоўвае косці, зубы, сухажыллі, храсткі і сувязі. Абалоніна рэгулюе ўзровень цукру ў крыві.
-Fasola. Ён процідзейнічае дыябетычным ускладненняў, звязаных з ныркамі, зніжае ўзровень цукру ў крыві. Гэта таксама памяншае паглынанне вугляводаў на 20%, таму гэта павінна быць у дыетах для пахудання і дыябету.
-Quinoa. У ім утрымліваецца шмат бялку, мала вугляводаў, вітамінаў групы В і Е, мінералаў і фітанутрыентаў, якія рэгулююць цукар і ціск. Таксама з нізкім утрыманнем тлушчу і высокім утрыманнем абалоніны, крухмалам з нізкім глікемічным індэксам, жалезам, фосфарам, каліем, кальцыем, магніем і цынкам.
- Гарачы шакалад. Дзякуючы поліфенолам, якія змяшчаюцца ў какава, ён абараняе сэрца і зніжае ўзровень халестэрыну. Горка мае, безумоўна, больш флаваноідаў, чым малако.