Здравствуйте, дорогие читатели моего канала! Хочу поделиться с вами опытом хранения заготовок зимой. Наша семья делает очень много заготовок: это и варенье, и соки с компотами, и маринованные огурцы с помидорами, соленые грибы. Стоит заметить, что для каждого вида домашних заготовок есть свои способы правильного хранения.
Храним заготовки в погребе
Самым выигрышным вариантом для хранения заготовок на зиму является погреб. В погребе сохраняется уровень влажности, оптимальный для многих видов заготовок. Для того, чтобы ваши заготовки всю зиму без проблем пролежали в погребе важно:
- позаботиться о вентиляции и исключить риск промерзания погреба;
- обработать стены и полочки для хранения в погребе против грибков. Я обычно использую медный купорос для этой цели.
Храним заготовки в квартире
Хранить заготовки в квартире можно в специально отведенном помещении, где сохраняется прохладная температура, то есть на балконе или лоджии. Но если у вас в квартире нет подходящего места, тогда можно хранить заготовки:
- в полочке под подоконником;
- в закрытой кладовке или шкафчике;
- на антресоли.
Самое главное при хранении заготовок в квартире - это избежание прямых солнечных лучей на банки, влажного воздуха и отопления. Обратите внимание, что соленья и квашенные заготовки следует хранить только в холодильнике.
Следите за сроком годности заготовок
При хранении зимой заготовок чрезвычайно важно следить за их сроком годности. Запомните основные из них:
- мясные консервы можно хранить год, но лучше не затягивать и съесть их в первые полгода.
- соленые, квашенные и моченые заготовки хранить в зависимости от температуры помещения. Если температура не превышает 4 градусов, то заготовки хранятся около 9 месяцев, если же температура достигает 10 градусов, тогда 3 месяца.
- маринованные овощи или грибы храните не более полутора лет.
- срок годности компотов также не превышает полутора лет.
Оцените статью и подпишитесь на канал - ПОДПИСАТЬСЯ
Вы можете найти меня в Одноклассниках.
Рекомендую к прочтению:
5 красивых цветов для сада, за которыми легко ухаживать
Йод как бальзам для рассады
5 самых сладких сортов моркови
5 идей садовых беседок своими руками
Моя груша стала плодоносить быстрее