Вот и наступила весна! Самое время подумать о том, как хранить фрукты и овощи, так, чтобы они не потеряли своих вкусовых и полезных качеств, а так же и выглядели хорошо!
Сегодня хотим рассказать о том, как хронить морковь и радовать свежестью свою семью!
Какие сорта лучше всего хранятся?
Многие люди считают, что позднеспелые сорта хранятся лучше всего, так как их выкапывают осенью. Но мы хотим огорчить всех, кто так думает, потому что лучше всего хранится именно раннеспелая морковь.
Почему так получается?
Да все просто, суть в том, что в большей части России весна начинается поздно, а осень рано и позднеспелые сорта могут не успеть набраться полезных веществ, не успеть дозреть и таким образом, вероятность того, что они будут храниться долго, намного меньше.
Какую морковь лучше съесть сразу, а какую отправить на хранение?
Морковь, которую собрали не до конца созревшую, либо которая уже перезрела, лучше съесть сразу, так как она долго не пролежит. Так же, если плод сочный и нежный, то храненить его можно не долгое время, а лучше, употребить сразу.
Жесткую, созревшую и вовермя собранную морковь нужно оставлять на хранение, именно она пролежит до следующего сезона и будет вас радовать на протяжении всей зимы!
Как хранить морковь?
Ну что, вот мы и дошли до самого интересного, давайте поговорим о то, что нужно делать, чтобы морковь пролежала как можно дольше.
1. Когда собирать морковь?
Лучше всего заниматься сбором плодов в теплую и сухую погоду, так она не будет сильно грязной и немного просушенной.
2. Нужно ли мыть морковь перед ее хранением?
На эту тему спорят многие дачники и здесь нет точного ответа, но по своему опыту могу сказать, что мы всегда моем и еще никогда небыло такого, чтобы что-то начинало гноиться или что-то еще. Я считаю, что в земле, которая остается на моркови, могут находиться различные микроорганизмы, которые могут повлечь за собой неприятные последствия.
3. Сушка.
После того, как вымыли нашу морковь, ее нужно высушить. Не нужно придумывать какие-то сушилки ээлектрические или ультрафиолетовые. Все значительно проще - выкладываем плоды на плоскую поверхность на улице, идеально будет выложить на солнце и просушиваем.
4. Подготовка места для хранения.
Помещение для хранения должно быть сухим, температура колебаться в районе +10...+12 градусов, влажность 90-95%. Если влажность в помещении будет меньше, то влага из моркови будет испаряться и вместе с испарением будут теряться полезные свойства плода.
5. Сортировка.
Перед тем, как отправлять морковь на хранение, давайте ее рассортируем. Любые проблемные плоды сразу откладывайте в сторону и и оставляйте их для засолки капусты или на салат.
Если морковь без гнойников, "балячек" и выглядит хорошо, то смело оставляйте на хранение!
На этом, наши советы подходят к концу. Спасибо, что прочитали, недеемся, вам было интересно.
Будем очень благодарны пальцу вверх, подписке и рассказу в комментариях о вашем способе хранения.