Восточные сладости ценятся по всему миру. Главное их преимущество в том, что для приготовления используются лишь натуральные продукты.
Я не большой любитель сладкого, но в восточных сладостях меня подкупают ингредиенты: орехи и сухофрукты.
В нашем втором путешествие по Средней Азии, практически в каждом городе, мы обязательно заходили на рынок. И конечно, не обходили стороной и прилавки со сладостями;)
В этот раз открытий из мира продуктов, блюд из разряда чего-то нового было не мало и одним из них стал Нават.
Многие из Вас могут подумать, как и я по началу, что это просто сахар. Но нет, это совершенно другой продукт несмотря на схожесть использования.
Нават - сахар кристаллизованного вида. Для его приготовления используют виноградный сок с пряностями либо сахарный сироп высокой концентрации. Эту смесь кристаллизуют вокруг нитей, подготовленных специально для навата.
Нават может быть различных цветов: от белого до темно-коричневого. Его оттенок, в основном, зависит от продолжительности варки.
Основным отличием от сахара является то, что нават - это моносахарид и он состоит из фруктозы и глюкозы, а сахар - дисахарид, в его составе сахароза.
Глюкоза благоприятно действует на работу головного мозга, обладает свойствами восстановления и важна для организма человека. Однако на вкус она менее сладкая.
Фруктоза же быстрее других компонентов усваивается. Для того чтобы проникнуть в кровеносные клетки, не требуется инсулин. Поэтому продукт не оказывает отрицательного воздействия на людей, больных сахарным диабетом.
Нават отлично справляется с различными недугами. Его используют вместо привычных леденцов при болях в горле или кашле. Особо полезен он в сочетании с зеленым чаем.
Вместе со мной возле прилавка с наватом была пожилая женщина, которая и рассказала мне о полезных свойствах этого продукта и настоятельно посоветовала купить немного домой вместо леденцов, которые я уже присмотрела. Так я и сделала)
Уважаемые читатели, помогите увидеть этот пост большему количеству читателей. Ведь если его не лайкают и не пишут комментарии, алгоритм прекратит показы. А мне очень хочется, чтобы то, что мы пишем для Вас, до Вас доходило.
Спасибо! И не забывайте подписываться на наш канал:)