Цветная капуста очень популярна. Мы обычно покупаем ее в магазине, но вы также можете выращивать этот овощ на собственном участке.
Цветная капуста или вкусная роза
Цветная капуста относится к большой капустной семье, популярной на нашей кухне. Однако, в отличие от большинства из них, её оценивают не из-за листьев, а из-за головки, которая очень похожа на розу. Вопреки распространенному мнению, это не цветок , а сильно укороченные побеги. Они образуют компактный кластер, и они - наш овощ. Вкусно, но и полезно.
Цветная капуста содержит много минералов и витаминов (включая группы C, K и B), им также приписывают противораковые свойства, они также рекомендуются при ревматоидном артрите и язвенной болезни (но будьте осторожны с проблемами щитовидной железы). У них также низкий гликемический индекс и мало калорий, поэтому они могут легко добраться до тех, кто заботится о линии или у кого есть проблемы с уровнем сахара. Стоит есть цветную капусту, желательно из собственного сада. К сожалению, эти растения довольно требовательны.
Когда сеять и сажать цветную капусту
Конечно, вы можете купить готовые саженцы цветной капусты, но также вырастить их самостоятельно. Следует знать, что цветная капуста делится на ранние, средние и поздние сорта, и от этого зависят сроки посева семян для рассады и посадки в грунт. Итак:
· Цветная капуста ранних сортов - высевается на рассаду в середине марта, высаживается в землю в середине мая;
· капуста цветная среднего размера (летняя) - высевается в апреле / мае и высаживается в мае/июне;
· Цветная капуста поздних сортов (осень) - посев производится на рубеже мая и июня, а саженцы должны попадать на грядку на рубеже июня и июля.
Готовые саженцы должны иметь 5-6 листьев. Перед посадкой саженцы (особенно ранних) для коренастости, необходимо выносить их на улицу в течение дня. Правильно закаленные, им будут нипочем даже небольшие морозы. Рассаду следует высаживать примерно на 40-50 см друг от друга. Будьте осторожны, чтобы не повредить тонкие корни.
Из-за погодных условий осенняя цветная капуста развивается лучше всего (в период их роста есть благоприятные условия для них), но, конечно, мы можем выращивать и весной, и летом.
Цветная капуста - это требовательный овощ. Условия выращивания
К сожалению, цветная капуста требовательна. И если мы хотим, чтобы её выращивание было успешным, необходимо предоставить растениям действительно хорошие условия. Прежде всего, надо иметь слабощелочную или нейтральную почву (рН 6,0-7,0). Лучше проверить это заранее, потому что капуста не любит кислых или очень известковых почв. Бессмысленно сажать её на песчаных или сырых почвах, хотя им нравится влага. Почва для выращивания цветной капусты должна быть плодородной, богатой гумусом и хорошо сохраняющей воду. Место для цветной капусты должно быть солнечным и, по возможности, защищенным от ветра.
Удобрение и полив цветной капусты
Цветная капуста растет хорошо на следующий год после применения удобрения или компоста. Но во время их роста нужно позаботиться о плодородии, потому что у них высокий спрос на питательные вещества. Прежде всего, необходимо обеспечить их азотом, а также микроэлементами - молибденом и бором.
Цветную капусту также следует регулярно поливать (предпочтительная влажность почвы составляет около 80%). Они имеют высокий спрос на воду (особенно в период формирования розеток) и в то же время мелкую корневую систему. Очень важно обеспечить их регулярным водоснабжением.
Что еще нужно знать, если вы хотите получить цветную капусту с участка
Прежде всего, мы должны обеспечить регулярную прополку грядок, особенно в первые недели после посадки. Цветная капуста имеет такие высокие пищевые требования, что они очень плохо переносят любую конкуренцию. Также стоит аккуратно рыхлить почву.
Также важно не сажать цветную капусту там, где в прошлом году росли другие виды капусты. Лучше всего сажать её на грядках после растений с низкими пищевыми требованиями.
Цветная капуста белая: нюансы выращивания
Стоит знать, что цветная капуста может иметь розы разных цветов - желтых, оранжевых или фиолетовых, а также зеленоватых (тип Romanesco). Однако, если мы выберем самый популярный, то есть белый, то должны учитывать тот факт, что у нас все еще есть работа . Чтобы розы из цветной капусты были белыми, они должны быть защищены от солнца. В настоящее время, хотя большинство сортов, особенно осенних, являются «самозакрывающимися» (их листья растут так, что они покрывают розы), на это стоит обратить внимание. Если сами листья не покрывают розу, мы должны это сделать. Вы можете использовать сломанные листья цветной капусты (но должны менять их каждые несколько дней). Лучший способ состоит в том, чтобы слегка сломать или согнуть их и связать, например, веревкой, или связать их зажимом для одежды.