T.G. Voznesenskaya a identifié trois principaux types de troubles de l'alimentation : comportement alimentaire externe (manger inconsciemment, toujours à la vue de la nourriture), comportement alimentaire émotionnellement induit (réponse hyperphagique au stress), comportement alimentaire restrictif.
- Manger à l'extérieur n'est pas la réponse accrue d'un individu à des stimuli internes pour manger, comme la faim, remplir l'estomac, mais à des stimuli externes (table dressée, personne mangeant, publicité alimentaire). Les personnes pleines ayant un comportement alimentaire externe peuvent manger indépendamment de l'heure du dernier repas. La disponibilité de nourriture est importante (vous pouvez manger "pour la compagnie", prendre une collation sur le chemin, prendre une collation sur la route, et prendre une collation à un dîner avec beaucoup de nourriture à acheter au centre commercial). Un tel comportement alimentaire n'est le plus souvent pas réalisé.
- Émotionnel comportement alimentaire est une réaction hyperphagique au stress, il est trop manger sous l'influence de l'état émotionnel. T.G. Voznesenskaya cite des synonymes d'un état tel que "l'ivresse alimentaire", qui est indiqué par Shelton, et dit que cette forme se retrouve dans la plupart des cas. Dans ce cas, l'envie de manger n'est pas la faim, mais l'inconfort émotionnel, c'est-à-dire l'anxiété, le ressentiment, la dépression. Le comportement alimentaire émotionnel comprend également les crises de suralimentation, y compris la nuit.
- Les habitudes alimentaires restrictives sont intrinsèquement une autolimitation alimentaire excessive et un régime alimentaire strict et désordonné. Une personne se restreint ou se surestime systématiquement. Ce type de comportement est associé à l'instabilité émotionnelle et à l'incapacité de résister aux tentations. Au cours d'un régime, la personne est déprimée, ce qui entraîne de fréquentes rechutes et un gain de poids supplémentaire. Tout cela s'accompagne de la culpabilité et du désir de se punir, c'est-à-dire que la personne se trouve dans une sorte de cercle vicieux dont elle ne peut sortir.
La suralimentation nocturne est l'une des manifestations les plus courantes des troubles de l'alimentation chez les femmes. Le tableau clinique est presque toujours similaire : anorexie matinale, suralimentation nocturne et nocturne, troubles du sommeil et de l'éveil.
Ce syndrome se retrouve souvent chez les femmes en bonne santé qui sont sujettes à la dépression. Le matin et l'après-midi, leur appétit est réduit, ils ne mangent pas, et le soir, ils commencent à ressentir une forte faim. Il y a une dépendance : plus l'inconfort émotionnel est grand, plus la suralimentation est abondante. Selon T.G. Voznesenskaya, la faim et la saturation chez ces femmes déterminent le niveau de vigilance. Après un repas, l'activité d'une personne diminue, la somnolence apparaît et l'activité professionnelle est perturbée. Par conséquent, au cours de la journée de travail, le plus souvent, et ne veulent pas manger. Manger trop le soir est un moyen de se calmer et de s'endormir. Ce comportement alimentaire est souvent dû à l'immaturité psychophysiologique de la femme.
Les troubles alimentaires compulsifs se manifestent cliniquement par des crises de suralimentation d'une durée maximale de deux heures. Il n'y a aucun sentiment de contrôle sur l'alimentation, c'est-à-dire que la personne ne peut pas arrêter ou réduire la quantité de nourriture. La boulimie s'arrête lorsque l'estomac déborde ou lorsque quelqu'un entre parce qu'il a de la difficulté à manger avec des personnes de l'extérieur parce qu'il comprend l'insuffisance de ses habitudes alimentaires et se sent honteux et coupable. Les crises de gourmandise entraînent l'auto-absorption et la dépression de l'humeur, voire la colère envers soi-même.
L'anorexie est également une préoccupation particulière aujourd'hui parce qu'elle est plus susceptible d'affecter les adolescentes et les très jeunes femmes à la recherche d'une image fantôme d'une " femme mince " à la recherche de la mode. Le plus souvent, ce trouble apparaît pour la première fois à l'âge de la puberté chez les filles. Dans le cours chronique de l'anorexie, les patients ont une peur locale de la nourriture normale, même une légère augmentation du poids corporel et l'atteinte des moyennes nécessaires pour maintenir la santé. Au cœur de ce trouble alimentaire se trouve un conflit de développement chez les adolescents sans qu'ils aient réalisé la dernière et réelle évaluation de l'état physiologique. Selon leur structure personnelle et leur maturation interne, les femmes anorexiques ne sont pas préparées à leur maturité, elles sont infantiles et connaissent une formation douloureuse de leur féminité. Souvent, ces filles sont isolées des autres, ont peu de contacts avec leurs pairs, sont fermées et immergées en elles-mêmes, bien qu'elles semblent obéissantes et dirigeantes. La première expérience érotique, surtout la négative, que les filles perçoivent comme une menace, une perte, est souvent une situation provocante pour les troubles alimentaires. Avec l'anorexie mentale, le désir de perdre du poids devient un élément clé de la personnalité. La maladie n'est généralement pas réalisée avant longtemps et l'aide n'est pas acceptée.
Ainsi, le comportement alimentaire est défini comme une attitude de valeur à l'égard de l'alimentation et de sa consommation, une nutrition stéréotypée dans des conditions normales et, en cas de stress, c'est un comportement orienté à l'image de son propre corps, et des activités pour former cette image. En fonction de ses particularités, le comportement alimentaire est divisé en comportement adéquat et déviant. Il existe trois principaux types de troubles du comportement alimentaire : externes, émotionnels, restrictifs. Certains auteurs citent l'anorexie, la boulimie et la suralimentation compulsive comme exemples de troubles alimentaires. L'étude des anomalies du comportement alimentaire a des perspectives de développement et permettra de mieux comprendre les particularités psychologiques des personnes atteintes de cette pathologie comportementale.