Ці шмат "міфалагічных" містыфікацый?
Існуе шмат уварванняў у харчаванне. Быць дыетолагам або дыетолагам - гэта чатырохгадовая ступень. Пра харчаванне гаворыць шмат людзей, таму што мы ўсе ямо. Квантовую фізіку ніхто не гаворыць. Адзін з самых складаных містыфікацый абвяргаючых - гэта детокс-дыеты, і людзі разумеюць, што ачышчаюць іх печань і ныркі і што не трэба піць зялёны смузи. Існуе шмат "ўплывовых", якія прадаюць такі стыль жыцця.
І тайная рэклама?
Гэта яшчэ адна з вялікіх праблем. Я знаходжуся ў сацыяльных сетках, але заўсёды кажу, што я не «ўздзеянне», а распаўсюднік. Меркаванне тых, хто прысвечаны раскрыццю інфармацыі, нельга прадаваць. Вы павінны быць вельмі строгімі і павінен быць этычны кодэкс і здароўе, таму што зараз у сетках існуюць вельмі размытыя радкі.
Хто той "уздзеянне", які распаўсюджвае ўсё больш " Гвінет Пэлтроу?
Цяпер ззаду ідзе Кэці Пэры. Gwyneth Paltrow мае сваю краму і можа прадаць вам ад кававых клізмаў да касмічных похвы нефрытавых яек альбо свайго роду гарачых інфрачырвоных крэслаў. У іх ёсць пэўная апантанасць похвавым і анальным.
Здаецца, вар'ят, але спажывец у гэта верыць.
Так, ён аддае перавагу верыць, што апранаючы пояс можа схуднець, і таму яму не трэба хадзіць у спартзалу.
Здзяйсненне пакупкі стала галаўным болем.
Менш, больш. Прасцей за ўсё купіць ежу без этыкетак, якія звычайна з'яўляюцца самымі здаровымі. Ёсць асноўныя правілы, такія як утрыманне менш за 4 ці 5 інгрэдыентаў. Калі вы знайшлі чорыз інгрэдыентаў, гэта павінна прымусіць вас падазраваць. Гаворка ідзе не пра змену на працягу ночы. Ідзеш аднойчы ў супермаркет і кажаш: "Я пайду мяняць ёгурты".
Ужо, але ў рэшце рэшт, супер-здаровая ежа на смак горш, так?
Вы павінны прапанаваць інструменты і прыёмы. Людзям патрэбныя ідэі. Вы можаце ўзяць брокалі і паставіць яе ў мікрахвалёўку з пырскам алею.
Вы схлусілі брокалі, чорны звер.
Вы таксама павінны даць магчымасць брокалі і рыхтаваць яе іншымі спосабамі. Ёсць людзі, якія робяць рыс з каляровай капусты, чухаючы каляровую капусту. Вы можаце зрабіць брокалі кус-кус з шарыкаў гэтага гародніны, і гэта смачна. Гэтыя ідэі працуюць вельмі добра. Ёсць жыццё за лісцем салаты і курыцы на грылі. Бабовыя не проста каша ці сачавіца, вы можаце зрабіць агароднінныя салаты, хумус ...
Некалькі гадоў таму печыва не распытваліся, і зараз яны самыя дрэнныя.
Гэта Марыя печыва кладзе іх у бальніцы, як ім будзе дрэнна? Дрэнная навіна заключаецца ў тым, што ў супермаркеце няма добрага печыва.
Сапраўды? Зараз я шукаю тых, у якіх няма пальмавага алею.
Будзьце асцярожныя са сцвярджэннем, што яны не нясуць пальмавае алей, бо тады ў іх кладуць 60% цукру. Яны адбіраюць адну рэч, але дадаюць іншую і не гавораць, пакуль хто-небудзь не заўважае. Заканадаўства аб хлебе не распаўсюджваецца на печыва. Мы павінны прывучаць дзяцей да іншых водараў, што смажаны хлеб з алеем або памідорамі добра. Тое ж самае тычыцца і крупы, у якой утрымліваецца шмат цукру.
Гэта тое, што сухія аўсяныя шматкі маюць густ маланкі.
Мы ямо прадукты, якія добрыя за нашы сродкі. У прыродзе няма такой багатай ежы. Мы перапрацоўваем іх, каб, у рэшце рэшт, яны не ведалі, што такое смак крупы. І мне ўсё роўна, як ён еў усё жыццё і нічога не адбывалася. Узровень атлусцення і дзіцячай залішняй вагі каля 50%, што не тое, што было ў нас 30 гадоў таму. Акрамя таго, раней у нас не было дзяцей, якія пакутуюць дыябетам 2 тыпу, а зараз ёсць.
Раптам з’яўляюцца прадукты, якія дэманізуюцца. У які вы зараз гуляеце?
Глютэн і лактоза з'яўляюцца антыхрыстам. Ёсць людзі, якія маюць непераноснасць і не могуць іх прыняць, але няма доказаў таго, што вывядзенне глютена або лактозы з'яўляецца здаровым.
Ці з'яўляюцца ядамі каўбасы?
Гэта я называю харчовым "zorromostro", калі сутнасць рэальнага прадукту цалкам распалася. Каўбасы нясуць механічна апрацаванае мяса і маюць начынне шмат тлушчу, крухмалу, цукру, глутамата ... Праблема ў тым, што яны знаходзяцца ўнутры дзіцячай ежы. Што я даю дзіцяці на вячэру? Каўбасы і, сапраўды, вы наеліся.
А каўбаса?
Вядома, я магу ўвайсці з сасіскамі, але мне вельмі недарэчна будзе трапіць з іберыйскай вяндлінай у гэтай краіне.
Калі вы робіце, вы пабітыя камянямі, праўда?
Для СААЗ - гэта перапрацаванае мяса, якое неабходна абмежаваць, якім бы багатым ён ні быў.
Абмежаваць, як далёка?
На самай справе я сказаў, што мяжа, але СААЗ кажа, што гэтага трэба пазбягаць. СААЗ кажа пра абмежаванне чырвонага мяса і пазбяганне апрацаванага мяса