Шыпшыннік з'яўляецца звычайнай раслінай, з-за нізкіх патрабаванняў да вырошчвання яго можна сустрэць у многіх парках, уздоўж дарог і лугоў, а таксама ў чыім-небудзь садзе. Вядома, што ў шыпшынніка ёсць некалькі дзясяткаў разоў больш вітаміна С, чым у свежых цытрусавых або чорнай парэчцы і шмат іншых каштоўных пажыўных рэчываў, якія маюць шэраг аздараўленчых задач. Праверце ўласцівасці шыпшынніка, што рабіць з шыпшыннікам і ці можна яго ўжываць падчас цяжарнасці.
Шыпшыннік - уласцівасці
Шыпшыннік шануецца сваімі інгрэдыентамі, ён утрымлівае вітаміны А, В1, В2, Е, Да і Р, а таксама флавоноіды, фалійную кіслату і дубільныя рэчывы. Дзякуючы ім шыпшына шмат гадоў выкарыстоўваецца не толькі ў медыцыне, але і ў касметалогіі.
Шыпшына:
- рэгулюе гіпертанію
- умацоўвае імунітэт
- здымае ангіну
- лячыць нястраўнасць
- здымае запаленне мочавыдзяляльнай сістэмы
- лечыць дыярэю і кішачныя праблемы
- умацоўвае посуд
- паляпшае працу ў суставах і здымае дэгенератыўныя болі ў суставах
- паляпшае працу печані і нырак
- змагаецца з атэрасклерозам - флавоноіды, якія змяшчаюцца ў шыпшынніку, выводзяць з крыві астатнія рэактыўныя кіслароды і перашкаджаюць іх адукацыі
- валодае супрацьзапаленчымі, антыбактэрыйнымі і супрацьгрыбковымі ўласцівасцямі
- протівоаллергіческіе і супраць язвы
памяншае стомленасць
- паляпшае знешні выгляд скуры
Цікавы факт - шыпшына калісьці выкарыстоўвалася пры шаленстве, адсюль і ангельская назва (сабака-ружа, так званая "сабачая ружа")
Шыпшына - садавіна
Шыпшыннік - гэта яблынепадобныя абалонкі, якія ўтвараюць з дна кветкі, якая атачае насенне. У садавіне ёсць мноства неабходных для здароўя інгрэдыентаў. Ужыванне ў ежу трох шыпшыннікаў у дзень забяспечвае кругласутачны попыт на вітамін С. Калі вы плануеце прыгатаваць кансервы, сок або настойку з шыпшынніка, лепшы час для іх збору будзе чэрвень, ліпень і жнівень. Тады плады па-ранейшаму цвёрдыя і маюць найбольш вітаміна С. Шыпшыннік, сабраны падчас першых маразоў, становіцца мяккім, а потым прыдатным для віна.
Шыпшыну можна прыбраць у духоўку пры тэмпературы каля 70 градусаў С. як цэлыя плён (без кветак), так і саму мякаць (але трэба выдаліць цвёрдыя костачкі і валасы). Пасля высыхання здрабніце ўсю лунку ў аднастайны парашок. Такую засуху можна заварваць і піць як гарачы напой, а пасля напружвання вы можаце дадаць у яе кубікі лёду і зрабіць з яго ружовы ліманад.
Шыпшына - сок
Ужыванне соку з шыпшынніка - адзін з лепшых і зручных спосабаў спажывання гэтай расліны і яго пладоў. Рэгулярнае ўжыванне соку дапамагае ў барацьбе з хранічнай стомленасцю, паляпшае настрой, паляпшае знешні выгляд скуры, ачышчае мочавыдзяляльную сістэму ад бактэрый і рэгулюе працу нырак. Лепш за ўсё, калі ў вас ёсць магчымасць прыгатаваць сок самастойна ў хатніх умовах. Калі ў вас няма магчымасці збіраць садавіну з кустоў (пажадана як мага далей ад вуліцы з машынамі), вы таксама можаце набыць садавіну на рынку.
У хатніх умовах, прыкладаючы невялікія намаганні, мы можам прыгатаваць сок самастойна і захоўваць яго ў асенне-зімовы перыяд, падчас якога мы падвяргаемся зніжэння імунітэту і хвароб. Каб прыгатаваць хатні сок з шыпшынніка, неабходна старанна вымыць садавіну і заліць гарачай (не кіпячай) вадой у прапорцыі 200 мл на 2 сталовыя лыжкі садавіны (можна нарэзаць), праз 15 хвілін працадзіце ваду і зноў заліце кіпенем з даданнем цытрынавай кіслаты , Праз 15 хвілін працадзіце зноў і адцісніце астатнія садавіна праз падсітак, каб атрымаць яшчэ больш соку. Абедзве порцыі вадкасці трэба злучыць паміж сабой, разліць у невялікія шкляныя ёмістасці і пастэрызаваць, каб сок не парушыўся праз некалькі дзён.
Такі сок можна дадаваць у гарбату, чысты напой альбо змешваць з вадой і піць як халодны напой. Што тычыцца рэкамендаванага штодзённага прыёму ежы, інфармацыя на гэты конт вар'іруецца, ад 50 мл да аднаго цэлага шклянкі. Аднак не існуе даследаванняў, якія сцвярджаюць, што сокам шыпшынніка можна перадазіраваць, што можа мець некаторыя пабочныя эфекты.
Калі ў нас няма магчымасці прыгатаваць сок шыпшынніка ў хатніх умовах, мы можам набыць гатовы сок у Інтэрнэт-альбо стацыянарных крамах са здаровай ежай альбо ў аптэках. Варта звярнуць увагу на тыя, якія ўтрымліваюць толькі 100% сок шыпшынніка, без алкаголю і цукру. У выпадку набытага соку шыпшынніка пытанне штодзённага спажывання здаецца больш простым, бо інфармацыю па гэтай тэме можна знайсці на этыкетцы бутэлькі.
Шыпшына цяжарная
Фалійная кіслата, якая змяшчаецца ў шыпшынніку, вельмі карысная для цяжарных. Аднак з-за недастатковай колькасці даследаванняў, якія паказваюць дзеянне шыпшынніка (як і шматлікіх траў), жанчына, якая чакае дзіцяці, павінна звярнуцца да ўрача, перш чым ўключаць яе ў паўсядзённы рацыён.
Сіроп з шыпшынніка
- 1 кг шыпшынніка
- 2 л вады
- 0,75 кг цукру
- 1 цытрына
Ваду, папярэдне вымытую і нарэзаную цытрынай, трэба кіпяціць з цукрам, пакуль яна не растворыцца. Дадайце прамытыя і злёгку здробненыя шыпшыннікі і варыце каля 7 хвілін. Астудзіце сіроп праз падсітак і старанна выцісніце фруктовы сок. Разліць па слоіках і пастэрызаваць.
Цукаты пялёсткаў руж
Цукаты з пялёсткаў руж выдатна ўпрыгожаць любы дэсерт і нават напой. Падрыхтоўка сапраўды простая. Вымытыя і высушаныя шыпшыннікі старанна вышмаруйце яечны бялок з двух бакоў і вышмаруйце белым цукрам у дробныя крышталі. Пакіньце на выпечцы паперу для высыхання на 2 гадзіны. Захоўвайце падрыхтаваныя пялёсткі руж у сухім і прахалодным месцы.