Гранат вока, хоць і да гэтага часу губляе папулярнасць з бананамі ці яблыкамі, мае вельмі сакавітыя насенне, поўныя вітамінаў A, B, C і E, а таксама магній, калій, фосфар і ёд. Гранатавы сок вядомы сваімі супрацьракавымі і амаладжальнымі ўласцівасцямі. Гранат поўны пеліфенолаў, гэта значыць антыаксідантаў, якія перашкаджаюць адукацыі свабодных радыкалаў, лішак якіх выклікае старэнне арганізма, атэрасклероз ці рак. Паглядзіце, якімі ўласцівасцямі мае гранатавы сок, як прыгатаваць гранатавы сок у хатніх умовах і як яго дазаваць.
Гранатавы сок - ўласцівасці
Гранатавы сок мае найбольш антыаксідантаў з усіх садавіны. Рэгулярнае ўжыванне гранатавага соку ўмацоўвае імунітэт, паляпшае і амалоджвае колер асобы і дапамагае ў зніжэнні вагі. Акрамя таго, да ўласцівасцей гранатавага соку таксама можна аднесці:
- палягчэнне сімптомаў ішэмічнай артэрыі
- рэгуляцыя артэрыяльнага ціску
- зніжэнне ўзроўню халестэрыну
- падтрымліваць гаенне ран
- зняцце дыярэі
- лячэнне запалення ротавай паражніны
- ухіленне эректільной дысфункцыі
- адчуваць сябе лепш
- ахоўнае ўздзеянне на плён цяжарнай жанчыны
- зніжэнне ўзроўню кортізола (узровень стрэсу)
- рэгулюючы ўзровень гармонаў
- змякчэнне наступстваў менопаузы і перадменструальнага напружання
- душыць працэс старэння арганізма
- інгібіравання адукацыі ракавых клетак у лёгкіх, кішачніку, малочнай залозе або скуры
Гранат таксама лічыцца садавінай мужчынскага полу, якая стымулюе працу і рост цягліц трэнажораў, менавіта таму яго асабліва рэкамендуюць спартсменам. У Турцыі, з іншага боку, гранатавы сок вядомы як натуральная віягра. Мясцовыя жыхары лічаць, што ўжыванне гранатавага соку штодня павышае мужчынскае лібіда і дапамагае ў дасягненні эрэкцыі.
Сок, багаты нітратамі, паляпшае кровазварот і кіслароду мышцы, што прыводзіць да большай сілы і меншай стомленасці падчас трэніровак. Даследаванні бегуноў даказваюць, што ўжыванне гранатавага соку дапамагае працаваць даўжэй і больш інтэнсіўна. Іншыя даследаванні, у сваю чаргу, паказваюць, што ўжыванне 200 мл гранатавага соку ў дзень значна паляпшае памяць.
Гранатавы сок - дазавання
Шклянку гранатавага соку змяшчае амаль палову сутачнай нормы вітаміна С. Ён таксама ўтрымлівае ў некалькі разоў большую канцэнтрацыю антыаксідантаў, чым журавіны або зялёны чай. Шматлікія антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў гэтым соку, эфектыўна амалоджваюць арганізм і абараняюць клеткі ад шкодных знешніх фактараў. Гранатавы сок лепш піць раніцай альбо за паўгадзіны да ежы. Рэкамендуемая сутачная доза складае ад 2 да 4 сталовых лыжак соку. Перш чым выкарыстоўваць больш працяглую і больш моцную дозу лячэння гранатавага соку, усё ж такі варта параіцца з лекарам.
Гранатавы сок - як зрабіць?
Найлепшыя гранаты - гэта цяжкія, з гладкай і бліскучай скурай. У Польшчы большасць гранатаў імпартуюцца з Турцыі ці Іспаніі, і ў крамах мы іх сустрэнем восенню. Гранатавы сок не толькі палепшыць наша здароўе і знешні выгляд, але і выдатна здаволіць смагу і асвяжыць. Прыгатаванне соку ў хатніх умовах вельмі лёгка. Адзіным самым складаным і самым складаным можа быць аддзяленне насення граната ад лупіны і мембран. Шырокая міска з вадой дапаможа. Насенне падаюць на дно, а астатнія абалонкі выцякаюць на паверхню вады. Аддзеленыя насенне трэба змяшаць, а затым працадзіць праз падсітак.
Атрыманы сок рэкамендуецца піць разведзеным вадой ці з даданнем іншых сокаў. Улетку ідэальным рашэннем будзе выліць гранатавы сок у ледзяныя формы. Такія замарожаныя кубікі гранатавага соку, залітыя цытрынавай вадой, стануць ідэальным асвяжальным напоем.
Гранатавы сок - супрацьпаказанні
Супрацьпаказанні да ўжывання гранатавага соку ўключаюць язвы страўніка і дванаццаціперснай кішкі, падвышаную кіслотнасць страўніка ці панкрэатыт. Таксама не рэкамендуецца піць канцэнтраваны гранатавы сок цяжарным жанчынам або якія кормяць маці. Людзі, якія пакутуюць гемароем і хранічнымі заваламі, не павінны шукаць сок.
Дзякуючы высокаму ўтрыманню кіслот, гранатавы сок можа раздражняць слізістую абалонку страўніка і аказваць негатыўнае ўздзеянне на эмаль, таму памятайце, што заўсёды піце разведзены сок. Людзі, якія пакутуюць галавакружэннем, таксама павінны спыніць піць гранатавы сок.
Гранатавы сок - як піць?
Гранатавы сок рэкамендуецца піць разведзеным вадой, таму што ён багаты кіслотамі, якія могуць раздражняць страўнік і разбураць эмаль. Яшчэ адзін спосаб спажывання гранатавага соку - гэта дадаваць яго ў раней прыгатаваныя кактэйлі альбо выліваць яго на жэле або пудынг. Гранатавы сок таксама можна дадаваць у кампоты. Дзякуючы гэтаму мы надамо яму больш горкі і асвяжальны густ.
Калі вы баіцеся, што выціснуты гранатавы сок (ці то праз ціск альбо праз блендер) хутка сапсуецца, вы можаце яго пастэрызаваць альбо замарозіць. Замарожаны гранатавы сок можна захоўваць у маразілцы на працягу паўгода. Каб кубікі замарожанага напою не ўбіралі пах маразілкі, варта захоўваць формачкі ў спецыяльных поліэтыленавых пакетах, прызначаных для замарожвання ежы. Дзякуючы гэтаму мы зможам доўга атрымліваць асалоду ад свежага гранатавага соку з дзіўнымі ўласцівасцямі здароўя.