Приветствую Вас дорогие читатели моего канала!
Осенью, я для своей семьи стараюсь приготовить очень вкусную аджику без термической обработки, которая очень хорошо сочетается со многими видами супов и вторых блюд. Мой супруг, также очень любит смешивать такую аджику в равных пропорциях с майонезом в отдельной тарелочке и есть просто с хлебом, макая в приправу мякушкой свежего хлеба. Самое главное, что в такой аджике, сохраняется максимальное количество витаминов, а осенью, в сезон простуд, это особо актуально.
Для приготовления понадобиться:
⚡1 кг. Сладкого красного болгарского перца
⚡200 грамм очищенного чеснока
⚡7 штук острого (жгучего) красного перца
⚡500 грамм помидоров
⚡соль по вкусу (2-3 столовые ложки)- все зависит от соли
⚡1-2 таблетки аспирина, чтобы аджика не стала бродить.
Перцы, помидоры хорошо моем. Из болгарского и жгучего перцев удаляем семечки. Далее, при помощи мясорубки, перемалываем помидоры, перцы, чеснок. Добавляю соль и растолченную таблетку аспирина и всё тщательно перемешиваю. Раскладываю по баночкам , примерно по плечики и закрыв пластиковой крышкой, отправляю в холодильник на хранение. Достаю по мере необходимости, но как правило не один ужин у нас проходит без этой АДЖИКИ.
Если вы еще не готовили по такому рецепту, то обязательно попробуйте, пока сезон овощей ещё не закончился.
Приятного аппетита!
Готовьте для себя и своих любимых!
Спасибо, что дочитали до конца, ставьте 👍и подписывайтесь на мой канал.
А также делитесь в комментариях своим мнением.
Советую почитать следующие статьи:
-Универсальная приправа ко всему, которая покорит любителей остренького
- Лечо по-южански. Вкусный рецепт
-Маринованный горький перец, тот самый, который готовят на юге