Если вы еще не пробовали такие, приготовив однажды, будете готовить регулярно. Мой готовит эти котлетки очень часто. И как самостоятельное блюдо, и как "начинку" для домашних гамбургеров и бутербродов. Сегодня решил добавить тыкву. Обманчиво нежный вкус совсем не говорит об их диетичности или низкокалорийности. Котлеты ооочень вкусные. Интересные "фишки" для этого рецепта, как обычно в конце статьи.
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр (3-4 кусочка)
Крахмал - 3 ст л
Майонез - 3 ст л
Яйцо - 1 шт (если яйца мелкие, например 2 категории, возьмите 2 шт)
тыква - 200 гр
Филе рубим мелкими кусочками. Лучше не использовать блендер или мясорубку, а сделать это ножом. Мелко рубим тыкву. Смешиваем с филе, солим-перчим по вкусу. отдельно делаем "маринад". Смешиваем до однородности крахмал, яйцо, майонез и заливаем филе. В идеале, чтобы заготовка "настоялась" хотя бы пару часов, если есть возможность, то ночь. Тогда мясо будет невероятно нежным. Но, когда времени в обрез, можно готовить почти сразу. Выкладываем котлеты ложкой на предварительно разогретую сковороду, по примеру оладьев.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Время приготовления - минут 7. Снимаем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло и все! Наслаждаемся. Сразу предупреждаю, готовить следует много, потому что котлетки "улетают" невероятно быстро. Вы можете добавлять при приготовлении разные ингредиенты: болгарский перец, зелень, морковь. Это придаст блюду более насыщенный вкус и нарядность.