Цельномолочный шоколад имеет высокое содержание молока и, вероятно, настолько популярен, потому что он сливочный и очень сладкий. К сожалению, в цельномолочном шоколаде очень много калорий: на 100 граммов сладости до 570 килокалорий. Это означает, что для избавления от такого количества требуется час бега трусцой.
Насколько полезнее темный и горький шоколад?
Каждый батончик из темного шоколада содержит массу какао и ингредиенты, которые защищают сердце и систему кровообращения, он также способен помочь в снижении кровяного давления. В результате в нем меньше сахара, чем в цельномолочном варианте. Чем больше какао в шоколаде, тем интенсивнее становится его вкус.
Часто шоколад обогащен питательными добавками – грецкими орехами, миндалем, фруктами, а также специями, например, мятой, ванилью или даже перцем чили для создания новых вкусовых ощущений.
Настоящий темный шоколад с большим содержанием какао (не ниже 50%!) также известен под названием горький шоколад. Он не совсем горький в истинном смысле этого слова, но менее сладкий и не такой сливочный, как цельномолочный шоколад. Кстати, есть горький шоколад с 85- и даже 95-процентным содержанием какао. Но это шоколад на любителя, так как в нем больше горечи.
Поскольку темный шоколад содержит очень мало молока или вообще не содержит его, он лучше принимается людьми с непереносимостью лактозы.
Никто не должен отказываться
Зачем отказывать себе в таком вкусном продукте? Будь то горький или молочный шоколад, нужно обратить внимание на количество какао в нем и покупать, исходя из этого факта. Если человек питается всегда уравновешенно и полезно для здоровья и достаточно активен, то ему не повредит даже пара кусочков молочного шоколада – вряд ли этот грешок потянет за собой набор веса.
Предпочтение темной версии
Снова и снова диетологи твердят, что нельзя есть шоколад, если хотите похудеть. Но не стоит радикально отказываться от каких-либо продуктов – это вызовет в конце концов такую тягу, что переедание этого продукта будет неизбежным. Лучше предпочесть, по возможности, горький шоколад цельномолочному варианту.
Темный шоколад может защитить от сердечного приступа
Это верно, потому что темный шоколад содержит флавоноиды, так называемые антиоксиданты, которые задерживают вредные свободные радикалы в организме и обеспечивают здоровый эффект. Таким образом, могут быть уменьшены даже риски сердечного приступа и инсульта.
Уменьшить тягу к нездоровым сладостям
Кроме того, темная версия отличается замечательным свойством: она уменьшает пристрастие к сладкому и жирному, быстрее вызывает чувство насыщения и, следственно, не позволяет переедать. Особенно это полезно в стрессовом состоянии.
Питание для нервов
Кто любит есть шоколад, может делать это с чистой совестью, так как доказано, что шоколад полезен для нервов. Содержащиеся в нем полифенолы успокаивают и снижают стресс. Поэтому в напряженном состоянии даже нужно съесть кусочек шоколада.
Последний, но не менее важный совет для всех любителей шоколада: наслаждайтесь, но в меру!
Подписывайтесь и узнаете больше :)