Если вы из тех, кто любит покупать пиво про запас, то чтобы насладиться вкусом при открытии, его нужно хранить соответствующим образом. Условия хранения, необходимые пиву:
Бутылки обязательно должны стоять вертикально
Так как пивные дрожжи имеют свойство оседать на дне, при боковом положении бутылки они отложатся на ее боковой стенке, и, если взболтать напиток, дрожжи все равно останутся в осадке. Также, если жидкость долгое время контактирует с пробкой, портится вкус. Вертикальное положение пива позволит увеличить его срок хранения и позволит сохранить первоначальный вкус.
Прохладная температура напитка
Пиво любит прохладу. Если хранение осуществляется в тепле, со временем в напитке могут образоваться частицы, которые неприятно пахнут. Для разных видов пива оптимальной является разная температура хранения: тёмное пиво выдерживает до +15° C, а светлое – до +10° C. Универсальной же температурой является +10-12° C.
Темное помещение
Лучше всего ставить пиво подальше от света (подойдут подвал или холодильник). Если ультрафиолетовые лучи будут попадать на пиво, в нём будут образовываться компоненты, портящие вкус и запах. Поэтому, чем темнее место хранения, тем лучше. Если вы пьете пиво в солнечный день, лучше всего выбрать баночное – оно обладает меньшей светопроницаемостью, чем бутылочное.
Подходящий срок годности
При покупке обязательно обращайте внимание на крайний срок употребления продукта. Свежее пиво гораздо приятнее на вкус, чем старое. Срок хранения – не более 5-6 недель. Тёмное способно продержаться чуть дольше, светлое – чуть меньше указанного срока.
Герметичность
Нельзя допустить попадания воздуха в жидкость: вкус напитка станет настолько плохим, что пить его будет уже невозможно. Пробки делают проникновение воздуха невозможным, поэтому если вы собираетесь открыть еще одну бутылку, но чувствуете, что не сможете допить до конца, лучше отложить употребление, иначе потом удовольствия от такого напитка вы точно не получите.
Если вы любите эксперименты, купите бутылку любого пива и долго храните ее. Затем откройте, зафиксируйте свои наблюдения по изменениям цвета, консистенции, вкуса. Останетесь довольны – значит, это пиво достаточно стойкое, и тогда вы можете подумать о том, чтобы закупить его впрок. Окажется, что с содержимым что-то не так – придется уменьшить время хранения. Также можно обратить внимание на другого производителя. Хотя, если ваш дом или квартира не располагает большим количеством места, а магазины находятся в шаговой доступности, покупать напитки про запас и вовсе не стоит. Лучше потратить немного времени, чтобы сходить за свежими.
Хотим Вас познакомить с компанией Beerius, которая варит эксклюзивное пиво.
Также, вы можете ознакомиться с нашими не менее интересными и полезными статьями о мире пива: