BORSCH
500 g de viande, deux betteraves, 1 bulbe, 1 carotte, 2 pommes de terre, un demi poivron, de préférence rouge, un peu de chou frais, 2-3 cuillères à soupe de pois verts surgelés ou en conserve, 1 tomate, pâte de tomate au goût, persil.
La recette peut être modifiée. Certains mettent une poignée de maïs, d'autres ajoutent du chou-fleur, les oignons sont remplacés par des poireaux finement coupés, mais pas des feuilles, mais des parties blanches.
Cuire le bouillon, puis y mettre les légumes coupés en tranches et cuire sous le couvercle pendant dix minutes. Plus maintenant, sinon tout va déborder. Mieux vaut éteindre le feu et laisser la casserole, tout se passera bien. Pâte de tomate à mettre en même temps que les légumes. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre, du poivre noir, du laurier. Il y a du bortsch avec de la crème sure et de l'ail en tranches.
CHOUCROUTE CHOUCROUTE CHOU
Idéal pour ceux qui cuisinent d'abord pendant trois ou quatre jours. Les boucliers de choucroute ne sont faits pour avoir meilleur goût que le lendemain après la cuisson. Je tiens à mettre en garde les lecteurs qui ont maintenant le nez ridé : ew, on sait, on sait, on sait, c'est cette "délicatesse" qui sent parfois dans les couloirs. Mes chéris, vous pouvez gâcher n'importe quel plat si vous le faites avec de mauvais produits.
Un de mes voisins est heureux d'apprendre que de tels boucliers devraient être faits de choux abîmés. Eh bien, ne perdez pas le bon ! Très mauvaise position. Le chou pour le chou aigre doit être de bonne qualité, sans odeur désagréable.
Vous aurez besoin de : bouillon de viande, 300 g de choucroute, 1 oignon, 1 carotte, 2-3 pommes de terre, pâte de tomate, laurier et pois chiches.
Si vous allez au marché pour le chou, n'achetez pas un chou sucré fait avec des pommes ou des canneberges. Prenez les restes, les plus courants, sans les "boutons". Ne dites pas au commerçant : "C'est pour moi.
Vous allez vous faire jeter quelque chose de terrible, de peroxyde et d'odorant dans un instant. Et encore une chose : en essayant le chou, demandez toujours à ce qu'on vous pèse directement dans le seau, d'où l'échantillon a été "prélevé". Ne vous fiez pas aux assurances du vendeur :
- Elle est la même dans le tonneau !
Non, demande par la fenêtre. S'ils refusent, allez voir un autre commerçant. Le goût du chou aigre dépend entièrement du chou, et le marché a une loi "on ne peut pas tromper, on ne peut pas vendre". C'est pourquoi je vous conseille, si vous achetez des choux près du métro, déjà emballés, d'essayer dans un sac que vous avez l'intention de prendre, pas dans une soucoupe soigneusement placée.
Dans le bouillon de viande prêt, mettre le chou coupé et ajouter les légumes avec la pâte de tomate. Après ébullition, faire bouillir une quinzaine de minutes à feu doux, puis ajouter les assaisonnements à la fin. Si le chou est sélectionné correctement, obtenez de délicieux pare-choux. D'ailleurs, ces choux choux choux choux choux choux choux choux choux peuvent être cuits sur bouillon de porc. Une telle soupe s'avérera être grasse, mais la choucroute lui donnera un goût particulier.
Les écrans peuvent également être cuits à partir de choux frais. L'ensemble des produits est le même que dans la recette précédente, mais au lieu de la choucroute, prenez la fourchette blanche habituelle, meilleure que la fourchette verte et mettez les feuilles tranchées à la fin de la cuisson, afin que le goût du chou reste.
Si vous mettez des concombres salés dans le bouillon de viande, vous obtenez un cornichon salé. Les concombres doivent être marinés, non marinés, non ridés, non laids, non moelleux, non mous. Si vous avez décidé de faire cuire un plat délicieux, puis acheter de bons produits, ne pas économiser deux roubles sur les concombres, ou vous obtiendrez un incompréhensible quoi, pas de saumure. En général, à mon avis, l'économie devrait être raisonnable, bien sûr, la plupart d'entre nous essayons de dépenser moins d'argent et d'obtenir plus de nourriture, je parcoure moi-même les magasins entre les comptoirs, à la recherche des étiquettes de prix avec les mots "aujourd'hui est une remise.
Après un long séjour en France, je peux vous dire que les parisiens économiques n'ont pas peur de courir partout sur les ventes, puis de se vanter auprès d'un ami d'achat bon marché. Oui, et les petits enfants qu'ils sont prêts à porter dans le "Tati". C'est notre boutique est considérée comme une boutique, et en France c'est plus qu'un point bon marché, un peu comme notre "Kopeyka". Cependant, par souci d'équité, il faut dire que parfois dans les "Tati" sont pris et pas si mal les choses. Mais la majorité des Françaises ne s'achèteront pas de vêtements pour elles-mêmes, mais leur fils ou leur fille en aura avec grand plaisir.