Думаю, вы много раз видели подобные портреты. при всей их цветовой утрированности они выглядят довольно достоверно. Давайте посмотрим, почему.
Конечно, это зависит от освещения и собственного цвета кожи, но в среднем у нас, бледнолицых, действительно довольно разноцветное лицо. Лоб кажется желтоватым - кровеносных сосудов и мышц в этом месте немного, зато на цвет кожи влияет лобная кость. В целом, лоб и верзняя часть головы обычно значительно холоднее, потому что повернуты к небу/белому потолку и отражают его. А вот в области носа, верхней части щек и ушей сконцентрировано много кровеносных сосудов, легко реагирующих на малейший холод (или жару) и эти области почти всегда самые красные. Боковые части щек тоже могут быть желтоватыми из-за подкожного жира. Нижняя часть лица (особенно у мужчин из-за щетины) и глазничные впадины голубовато-зеленоватые. Но для их рисования также можно использовать и теплые цвета - сильное влияние окружающих тканей и рефлексов делают такое изображение также правдоподобным. Губы и слизистые глаз, понятно дело, красные.
Вот как пользовался этим знанием Джованни Больдини, итальянский художник 19 века. Посмотрите как практически без цвета выглядят части лица, повернуты к свету. И какие цветные тени и полутени.
Все суставы на теле так же обычно красноватые - локти, колени, стопы и кисти рук целиком. Кроме того, костяшки пальцев еще более красные. Если части тела повернуты друг к другу (рука и тело или внутренние части ног) - то взаимные рефлексы усиливают ощущение теплой кожи и цвет там обычно более насыщенный, чем на наружной части. Везде, где на теле может быть жир - кожа желтоватая.
Здесь на этюде прекрасного Цорна даже по размытому изображению видно, где самые красные участки на теле.