Damit das Gemüse und Obst gut gelagert werden kann, um so frisch und saftig wie möglich zu bleiben, müssen die Regeln für die Vorbereitung der Lagerung und die direkte Lagerung bestimmter Produkte bekannt sein und eingehalten werden. Diese Kanons werden in diesem Artikel ausführlicher besprochen.
Möhrenlagerung
Es gibt viele bekannte Möglichkeiten, Karotten zu lagern. Nachfolgend wird der effektivere aller bekannten beschrieben.
Nachdem die Karotten wurzeln ausgegraben sind, müssen sie von der persönlichen Erde entfernt und gut getrocknet werden. Es ist auch notwendig, den für die Lagerung der Früchte erforderlichen Ton im Voraus vorzubereiten. Es ist notwendig, einen halben Eimer Ton mit Wasser zu füllen, damit der Tank randvoll ist.
Wiederholen Sie den Vorgang am nächsten Tag, nehmen Sie nur viel weniger Wasser (gießen Sie es so, dass es den Ton verdeckt) und mischen Sie es gut.
Kästen zur Aufbewahrung von Möhren sollten mit einer Folie abgedeckt werden, um die Früchte der Möhren in mehrere Reihen zu legen. Wenn die Möhren darauf gelegt werden, sollte sie mit gekochtem Ton gefüllt werden. Diese Methode ermöglicht es, die Wurzeln für eine sehr lange Zeit zu speichern.
Wassermelonen speicher
Für die Langzeitlagerung ist es notwendig, nicht verwachsene Wassermelonen ohne Beulen und Beschädigungen zu wählen. Sorgfältig ausgewählte Früchte sollten mit Lappen abgewischt und drei Schichten Alabaster aufgetragen werden. Jede Schicht sollte gut trocknen und fest werden.
Beschichtete Wassermelone sollte in ein Netz gelegt und im Keller aufgehängt werden, aber auf keinen Fall hinlegen, es wird die Haltbarkeit erheblich verkürzen. Bei richtiger Anwendung behält die Wassermelone mehrere Monate lang ihre Saftigkeit und Frische.
Lagerung von Kohl
Es gibt zwei effektive Möglichkeiten, Kohl zu lagern
Methode 1. Diese Methode ist etwas seltsam, aber sehr effektiv. Damit der Kohl gut gelagert werden kann, muss er mit Schnee bedeckt sein. Sie müssen dies tun, bevor der Frost kommt. Es ist notwendig, den Kohl in mehreren Reihen dicht aufeinander zu legen und jede Reihe gut mit Schnee zu verschütten. Diese Methode hält den Kohl frisch und knusprig.
Methode 2. Lagerung von Kohl im Boden. Graben Sie dazu einen Meter in die Tiefe, gießen Sie Sand in den Boden und legen Sie den Kohlwürsten nach oben. Jede Reihe sollte sorgfältig mit Erde bestreut werden. Nachdem die Grube gefüllt ist, muss sie mit Eiter oder Stroh aufgewärmt werden. Der Kohl kann in einer solchen Grube belassen werden, bis der Schnee im Frühjahr aufzutauen beginnt.
Lagerung von Pfirsichen und Aprikosen
Spät gereifte Sorten sind zur Langzeitlagerung geeignet. Es ist notwendig, einige unreife Früchte ohne Beschädigungen und Beulen zu nehmen. Dann die Pfirsiche und Aprikosen vorsichtig in einem dunklen und trockenen Raum auslegen, damit sie innerhalb von drei Tagen gut trocknen. Dann müssen Sie die Früchte noch einmal durchgehen.
Jede Frucht sollte in Papier eingewickelt und in eine Schachtel gegeben werden, in die eine kleine Schicht Sand am Boden gegossen wird. Die Früchte sollten nicht fest ausgelegt werden, da sie nach dem Einbringen in drei Reihen vollständig mit Sand bedeckt und in einen Keller gestellt werden müssen.
Kartoffellagerung
Nach dem Ausgraben der Kartoffeln müssen die Erdreste von den Früchten entfernt und gut getrocknet werden. Dann sollten die Kartoffeln in Kisten gelegt und jede Reihe sorgfältig mit gehackten Ebereschen blättern versendet werden.
Diese Methode hält die Kartoffeln nicht nur frisch, sondern schützt sie auch vor der Entwicklung verschiedener Krankheiten.
Lagerung von Äpfeln
Für die Langzeitlagerung empfiehlt es sich, Äpfel spätester Sorten zu wählen. Im Spätherbst muss direkt neben dem Baum ein etwa 50 Zentimeter tiefes Loch gegraben werden.
Legen Sie die Äpfel in Plastiktüten und binden Sie sie gut, dann legen Sie sie in die vorbereitete Grube und begraben Sie sie. Auf diese Weise bleiben die Äpfel bis zum Frühjahr saftig und lecker.
Knoblauch lagern
Grabender und gut getrockneter Knoblauch sollte in eine Kiste gegeben werden, auf deren Boden das Papier verteilt wird. Wenn die Schachtel mit Knoblauch gefüllt ist, muss sie von Zeit zu Zeit mit Salz bestreut werden, um alle leeren Bereiche der Schachtel zu füllen. Dadurch bleibt der Knoblauch sehr lange haltbar.