Гатункі, вырошчванне і віды ківі
У крыніца харчавання для ківі-гэта экзатычны фрукт (дакладней адна "ягада") прадукту з жанру "ліяны" тыповыя Усходняй Азіі, Actinida (сямейства Actinidiaceae), і, асабліва, ад актынідыя далікатэсная.
kiwii плён розных гатункаў ківі маюць розныя формы і колеру; у Італіі, два гатункі прадаюцца з добрай распаўсюджванне на тэрыторыі з'яўляюцца зялёны ківі і ківі золата. Абодва маюць форма і памеры клубняў (каля 100г) і ў цэнтры плод змяшчае шматлікія дробныя насенне чорнага колеру; Адрозненні заключаюцца ў форме, колеры мякаці і ў лупіне (першы авал з зялёнай мякаццю і лупінай валасы на целе, у той час як другі з'яўляецца больш падоўжаны, з трошкі мякаці і лупіне, без пуху).
Хоць ківі-першапачаткова Азіяцкі плод, ужо пачынаючы з ранняга 1900-х гадоў ён быў імпартаваны на іншыя кантыненты і краіны, якія пасля пачалі культываванне. У Італіі ён прыбыў толькі ў канцы XX стагоддзя, але меў вялікі поспех; на сённяшні дзень, у асноўным з-за пасеваў Венето, П'емонт і Лацыё, наша краіна з'яўляецца адным з першых сусветных вытворцаў і экспарцёраў ківі (разам з Кітаем і Новай Зеландыяй).
Пажыўныя характарыстыкі
Пачнем з заявіць, што ківі-гэта фрукт, як правіла, спажываецца, пачынаючы ад восеньскага сезону і да заканчэння зімы; частка ківі супадае прыкладна на 200г прадукту (100-300г), што, у лікавым выразе, адносіцца ў сярэднім да 2 садавіна (плён 1-3); частоты спажывання, аднесеных да ківі не адрозніваюцца ад тых, якія пазначаны для астатніх садавіны, таму, у адпаведнасці з індывідуальным патрэбам, вы можаце спажываць ад 2 да 4 порцый у дзень (асабліва ў спорце).
Адна порцыя ківі прыносіць 44-132 ккал (у сярэднім 88 ккал) і трапляе ў салодкую ежу, таму ў асноўным вугляводы. Цукру, якія змяшчаюцца ў ім, простыя і дакладней складаюцца з фруктозы; тыя нешматлікія тлушчы, якія можна знайсці, - гэта трыгліцерыдаў, якія складаюцца з ненасычаных ланцугоў, у той час як вавёркі не характарызуюцца добрай біялагічнай каштоўнасцю і ў асноўным ўтрымліваюць амінакіслоты: аспарагиновая кіслата, глутамінавая кіслата і аргінін. Ківі-добры носьбіт вады, валакна (мэтанакіраваны ўтрыманне растваральнай), калія (K) і аскарбінавай кіслаты (Віт. С.)
Прымяненне і карысныя ўласцівасці
Ківі, безумоўна, вельмі "багаты" плод і выкарыстоўваецца з пластычнасцю ў розных тыпах харчовых схем; высокае спажыванне вады, антыаксідантаў і калія дае яму добрую дастасавальнасць ў рацыёне спартсмена і гіпертанічнай хваробы, у той час як колькасць дыетычнага валакна, па-відаць, станоўча ўплывае на маторыку кішачніка, прадухіляючы завала і, магчыма, некаторыя формы раздражнёнай тоўстай кішкі.
У інтэрнэце можна натрапіць на шматлікія выразкі, якія ілюструюць мноства лячэбных уласцівасцяў;гэтыя, калі чытаць хутка і з легкадумнасцю, зрабіць з ківі плод, мякка кажучы, цуд! Гаворка ідзе пра антивозрастном дзеянні, прафілактыцы гіпертаніі, зніжэнні ўзроўню трыгліцерыдаў ў крыві, одонской абароне, абароне вачэй, Атэра-захоўванні і г. д. У рэчаіснасці, пажыўныя рэчывы і іншыя малекулы адказныя за свае (і ацэначныя) характарыстыкі сапраўды такія ж як большасці Плодаагароднін-Плодаагароднін прадукты, гэта значыць некаторыя мінеральныя солі, вітаміны і противостарители наогул.
Ківі, безумоўна, з'яўляецца карысным плёнам для дасягнення рэкамендуемых узроўняў спажывання пажыўных рэчываў і падтрымання цэласнасці кішачніка, але, у сілу інфармацыі, сабранай на сённяшні дзень, вы не можаце назваць гэта ежай з унікальнымі або унікальнымі характарыстыкамі ў сваім родзе.
Незаменныя тлустыя кіслоты, алергіі і слабільнае дзеянне
З яго 620 мг альфа-ліноленовой кіслаты на грам, алей насення ківі з'яўляецца абсалютным адным з самых шчодрых крыніц гэтай незаменнай тоўстай кіслаты, капостипит з цяпер "вядомых" амега-тры. У свежай ежы ўтрыманне альфа-ліноленовой кіслаты менш, але ўсё ж варта адзначыць; паводле дадзеных, апублікаваных Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША, ківі сярэдняга памеру (80 грамаў) у сярэднім складае 33.6 мг альфа-ліноленовой кіслаты. Паколькі патрэба ў амега тры ў дарослым узросце складае 1000-1500 мг у суткі, спажыванне ківі не спрыяе ў значнай ступені ахопу гэтых патрэбаў.
Чаcтка 2 https://zen.yandex.ru/media/id/5d93a8a0f73d9d00ad0e81ab/karysc-kv-chactka-2-5d944c5c98fe7900b14fca57