Арганічная ежа заснавана на прынцыпе, што наша здароўе непасрэдна звязана з ежай, якую мы ямо, і, яшчэ на крок, з багаццем сельгасугоддзяў.
Што такое арганічная сельская гаспадарка?
Частка канцэпцыі ўстойлівага сельскай гаспадаркі накіравана на тое, каб прадставіць сябе ў якасці альтэрнатывы вырашэнню сур'ёзных экалагічных, медыцынскіх і сацыяльных праблем, выкліканых інтэнсіўным земляробствам.
Такім чынам, заснавана на забароне выкарыстання сінтэтычных насення, хімічнага апладнення і сінтэтычных пестыцыдаў. Ключ заключаецца ў падтрыманні балансу экасістэмы, а таксама ўрадлівасці глебы.
На самай справе, як сцвярджае Асацыяцыя здаровага жыцця, "гэта сельская гаспадарка вывучаецца, каб не забруджваць і перапрацоўваць". Не дзіўна, што рэгіянальныя саветы па рэгуляванні арганічнага земляробства патрабуюць як мінімум двухгадовы пераходны перыяд і шэраг натуральных працэсаў і працэдур, каб інтэнсіўная сельгасугоддзя можа адпавядаць неабходным патрабаванням, якія можна аднесці да катэгорыі арганічных.
Жывёлам трэба карміць пераважна якасным арганічным кормам, без мясной мукі, хоць можна дапускаць малако і рыбныя прадукты. Прымяненне гармона росту не дапускаецца ".
Чаму здаровая альтэрнатыва?
Арганічная сельская гаспадарка вызначае сваю прапанову як новую, альтэрнатыўную харчовую прамысловасць, якая накіравана на распрацоўку сапраўдных здаровых і пажыўных прадуктаў харчавання, а не толькі дэнатураваных харчовых прадуктаў.
У якасці адпаведных дадзеных вышэйзгаданая ФАО паведамляе, што каля трох мільёнаў чалавек штогод пакутуюць ад атручвання, выкліканага выкарыстаннем таксічных пестыцыдаў у вытворчасці сельскагаспадарчай ежы.
Даследавана таксама патэнцыяльная здольнасць прадуктаў, атрыманых з генетычна мадыфікаваных арганізмаў, выклікаць алергічныя рэакцыі ў спажыўцоў.
Чаму экалагічная альтэрнатыва?
Некаторыя з "зялёных" пераваг вытворчасці арганічнай ежы ўжо былі прыведзены ў папярэдніх пунктах. Далей мы вылучылі асноўныя экалагічныя перавагі, атрыманыя ад арганічнага земляробства.
• Вырабляе прадукты, вельмі багатыя і збалансаваныя пажыўнымі рэчывамі.
• Паважае прыродныя рытмы і не выкарыстоўвае аграхімікаты.
• Не выкарыстоўваючы хімічных пестыцыдаў, ён патрабуе родных плантацый, якія спрыяюць захаванню генетычнай спадчыны гэтага месца.
• Спрыяе абеззаражэнню паветра, вады, глебы, флоры і фауны.
• Пазбягайце марнаваць энергію, дазуючы празмернае выкарыстанне машын.
• Угнойванне зямлі і павольнае апустыненне.
• спрыяе біяразнастайнасці.
Чаму сацыяльная альтэрнатыва?
Арганічная сельская гаспадарка патрабуе падтрымання сельскага насельніцтва, традыцыйнай культуры фермера, а таксама мясцовай вытворчасці, гандлю і спажывання ў галіне харчавання, што падтрымлівае пераемнасць сялянскай культуры і традыцый.
З іншага боку, як сцвярджае ФАО, "арганічнае сельская гаспадарка патрабуе ўкладу рабочай сілы значна больш, чым у звычайных ферм. Акрамя таго, магчыма, што дыверсіфікацыя сельскагаспадарчых культур звычайна назіраецца ў арганічных гаспадарках, прычым розныя календары па сяўбе і ўборцы ўраджаю размяркоўваюць попыт на працоўную сілу больш справядліва, што можа спрыяць стабілізацыі працоўных месцаў ".
Пасля аргументаў ФАО, у дачыненні да краін, якія развіваюцца, у якіх вага экспарту заснавана на вытворчасці сельскай гаспадаркі, "разнастайнасць вытворчасці павялічвае магчымасці для даходу і, напрыклад, у што тычыцца садавіны, гэта можа ўнесці ў рацыён сям'і мінеральныя рэчывы і неабходныя вітаміны для аховы здароўя, а таксама размяркуе рызыку страт сярод самых разнастайных культур.
Недахопы арганічнага земляробства
Гэта даражэй. Так, звычайна арганічныя прадукты некалькі даражэйшыя, але вы павінны мець на ўвазе, што іх пажыўныя рэчывы вышэй, чым у звычайных прадуктах. Гэта азначае, што для аховы здароўя, а таксама для пакрыцця харчовых патрэбаў патрабуецца менш арганічнай ежы, чым звычайная ежа.
Цяжэй знайсці. Усё менш і менш, хаця трэба прызнаць, што яго даступнасць не такая шырокая, як хоча іспанскі спажывец. Яны выглядаюць не так добра. У асноўным гэта звязана з негенетычнай маніпуляцыяй ежай.