Грибной сезон 2019 мне запомнится тем, что я наконец отважилась притащить домой из леса что-то новенькое. А уж приготовить "это новенькое" было вообще большой дерзостью! Грибной экзотике посвящен сегодняшний фотоотчет.
Гриб "Зонтик"
Я всю жизнь была уверена, что это поганки, ан нет - съедобные грибы. Да ещё какие! Деликатес.
В одной группе прочитала, что зонтичные шляпки прямо сырыми опускают в кляр и жарят на сковородке. Знатоки сравнивают вкус жареного зонтика с нежным куриным мясом.
Нашла я в лесу такой грибок, но на тот момент приготовить не решилась. Просто посмотрела и всё.
Отредактировано 03.10.2019:
В комментариях меня поправили, что это тоже мухомор серо-розовый. Век живи - век учись. Спасибо читателям, что помогли разобраться ;)
Мухомор серо-розовый
На этот раз я взяла домой этот странный гриб. Уточнила у знатоков, оказалось - мухомор. Да не простой мухомор, а съедобный. Разве такие бывают?
Мухомор розовеющий или серо-розовый оказался деликатесным съедобным грибом. Приготовила его в кляре. И весь день я ходила вокруг него, пока наконец не осмелилась попробовать.
Действительно, очень вкусно! Есть можно, но только на 100% удостоверившись в том, что это именно данный вид.
Странный подосиновик
Муж прихватил с собой из леса три гриба, но не был уверен в их съедобности: вроде бы подосиновиковики, но какие-то очень странные. Оказалось, что это редкая разновидность подосиновиков, занесенная в Красную книгу.
За сбор таких грибов полагается штраф. Но мы узнали об этом только по возвращении домой. Постараемся теперь такие грибы оставлять в лесу. Раз гриб в Красной книге - значит на грани уничтожения. Будем беречь!
Подберезовик альбинос
Совершенно белый, абсолютно весь, гриб подберезовик попался мне в лесу.
Может быть не совсем экзотика, но, взяв его в руки, засомневалась: странный какой-то. Но ведь подберезовик, точно же! Белая ворона :)))
Замучилась с опятами
Знатоки опят, только не смейтесь :))) Вот уже пять лет во время тихой охоты я пытаюсь распознать опята, но тщетно. В лес я хожу одна или с мужем (он тоже в них не разбирается), и некому подсказать. Уверена, мне встречались настоящие, но я всегда прохожу мимо.
Не уверен - не бери!
Интересно ваше мнение, прошу помочь. Посмотрите, опята на фото или нет? Грибы найдены в июле этого года.
С нетерпением жду нового грибного сезона, чтобы продолжить постигать этот удивительный и многогранный мир грибов!
А вам попадались такие грибы?