Ароматная, вкусная и универсальная фриттата: просто идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина! Равнодушных не будет! 😋
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты:
- Оливковое или подсолнечное мало - 1 ст. л.
- Итальянская панчетта - 100 гр, в кубиках (около 100 г) или обычную грудинку, бекон
- Грибы - 400 гр (обычно беру шампиньоны)
- Зеленый лук - пучок
- Свежий тимьян - 2 стебля, используйте только листья
- Соль, перец чили - по вкусу
- Яйца - 6 шт
- Молоко - 125 мл
- Пармезан (натереть) - 100 гр
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты, промыв их, измельчая и нарезая ломтиками.
2. Разогрейте масло на сковороде. Положите кубики бекона, обжарьте несколько секунд, затем добавьте нарезанные грибы, обжарьте в течение минуты-двух, затем добавьте зеленый лук, тимьян, щепотку соли и чили (можно свежий перчик мелко нарезать, можно использовать молотый). Пусть все готовится на среднем огне около 10 минут.
3. Тем временем смешайте яйца до образованмя пенки. К яйцам добавьте: молоко, щепотку соли, чили, а также тертый сыр пармезан. Всё хорошенько смешать.
4. Поддерживайте средний огонь под сковородой, через 10 минут добавьте смешанные яйца в жареные грибы. Готовьте еще около 3-4 минут. Одновременно разогрейте духовку до 200°C.
5. Когда вы видите что края схватываются, настало время переносить сковородку в разогретую духовку.
6. Выпекайте 15-18 минут. Фриттата приподнялась и приобрела золотистый цвет? Значит, вкуснейшая фриттата готова!
7. Украсьте фриттату зеленью, тимьяном, и нарезанным зеленым луком. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Очень хорошо фриттата идет с салатиком! 🥗
Наслаждайтесь вкусом и запахом. 😋
Также посмотрите рецепт из моей предыдущей статьи "Карри-Супчик по Тайски", по этой ссылке.
Жмите, чтобы подписаться! Так Вы сохраните эти прекрасные рецепты!