Мало кто знает, но изначально это блюдо готовилось из фазана. Оттуда и пошло название грузинского национального блюда - чахохбили, где "хохоби" переводилось, как фазан.
Сейчас чахохбили готовят из курицы, но сам рецепт сохранился.
Продукты для приготовления блюда:
Курица - 1 кг
Помидоры - 0,5 кг
Лук - 1 штука
Чеснок -3 зубчика
Белое сухое вино - 50 мл
Масло сливочное - 50 грамм
Орехи грецкие - 2 столовые ложки
Кориандр - 1 чайная ложка
Петрушка и кинза
Соль, перец по вкусу
Ну, а теперь приступим к приготовлению.
Мясо курицы моем, режем на куски и обжариваем слегка в казане без масла.
Затем добавляем сливочное масло, лук и все это обжариваем. Потом добавляем белое вино. Все это тушим на медленном огне.
Нарежьте мелко томаты и добавьте к курице. Туда же добавьте специи.
Томить на медленном огне минут 30.
Пока готовиться мелко порубите орехи и чеснок. Добавляем их в самом конце и тушим 5 минут.
Блюда перед подачей посыпать зеленью.
Если у вас есть курица и вы не знаете, что из нее приготовить, то чахохбили станет вашим любимым блюдом.
Приятного аппетита!
Ставьте пальчик вверх,если статья вам понравилась.