Нам понадобится: У каждой закваски свой вкус и консистенция, попробуйте несколько видов, остановитесь на самой подходящей для вас. Приведу примеры самых, на мой вкус, приятных: "Эвиталия" — для тех, кто любит покислее и погуще. Ее я даже рекомендую разбавить молоком и использовать несколько раз. "Мацони" — закваска с легкой кислинкой, кремовой густой консистенцией, одна из моих самых любимых. "Нарине" — очень ароматная закваска, с сырным привкусом, йогурт получается более жидкий. Такая закваска подойдет для первого кисломолочного прикорма малышей с 8–9 месяцев. Приготовление йогурта: Есть вопросы? Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
Нам понадобится:
- Йогуртница или мультиварка с функцией "йогурт".
- Молоко пастеризованное 3,2% жирности с минимальным сроком хранения.
- Закваска для йогурта (большой выбор в аптеках).
У каждой закваски свой вкус и консистенция, попробуйте несколько видов, остановитесь на самой подходящей для вас. Приведу примеры самых, на мой вкус, приятных:
"Эвиталия" — для тех, кто любит покислее и погуще. Ее я даже рекомендую разбавить молоком и использовать несколько раз.
"Мацони" — закваска с легкой кислинкой, кремовой густой консистенцией, одна из моих самых любимых.
"Нарине" — очень ароматная закваска, с сырным привкусом, йогурт получается более жидкий. Такая закваска подойдет для первого кисломолочного прикорма малышей с 8–9 месяцев.
Приготовление йогурта:
- Обязательно прочитайте инструкцию к закваске. Некоторые рекомендуется разбавлять молоком.
- Время приготовления йогурта тоже разное у каждой закваски — от 6 до 12 часов. Устанавливайте то время приготовления, которое рекомендуется на упаковке к конкретной закваске, а не то время, что указано на йогуртнице.
- Сам процесс простейший. Берем 1 литр молока, вливаем баночку закваски, равномерно размешиваем в кувшине и разливаем по баночкам, которые прилагаются к йогуртнице или мультиварке. Ставим на указанное количество часов. Все! Удобнее всего ставить йогурт на ночь, он будет готов к утру. Выбирайте йогуртницу с автоматическим отключением — вам не придется вставать, когда йогурт будет готов.
- Готовый йогурт можно хранить в холодильнике 5–7 дней, а последнюю баночку использовать в качестве закваски для следующей партии. Видите, как удобно и экономично! Так можно делать 2–3 раза, затем закваска истощается, и нужно купить новую.
Есть вопросы? Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!