Diese Tätigkeitsbereiche sind eng miteinander verbunden, weshalb viele häufig Marketing, Kommunikation oder Werbung verwechseln.
Marketing, um einen Markt zu studieren …
Marketing zu betreiben heißt vor allem, einen Markt zu studieren, zu kennen, zu befriedigen und zu beeinflussen.
marketing-restaurantIl – um ein Produkt (oder eine Dienstleistung) anzubieten, das auf die Bedürfnisse einer Zielgruppe (auch als Marktsegment bezeichnet) zugeschnitten ist, um Marketingziele zu erreichen, wie:
- die Umsatzsteigerung,
- die Akquise neuer Kunden,
- Kundenbindung,
- die Entwicklung einer Produktpalette.
Für Ihr Restaurant ist es zunächst eine Marktstudie, um Ihre Marke, Ihre Produkte (oder Dienstleistungen) auf dem Catering-Markt zu lokalisieren:
- Bedarfsanalyse,
- Wettbewerb,
- die Preise richten sich nach den Produkten oder Dienstleistungen.
Das geografische, wirtschaftliche und soziologische Umfeld, in dem Sie sich niederlassen möchten.
Sie können dann ein Mix-Marketing oder ein operatives Marketing definieren. Und starten Sie eine Marketingstrategie. Mix Marketing vereint die Tools, mit denen Sie Ihre Marketingziele erreichen und Ihren ROI (Return On Investment) optimieren können.
Sie sind in 4 Hauptkategorien eingeteilt:
- Das Produkt (seine Eigenschaften, sein Mehrwert, das zugehörige Produktsortiment, seine Verpackung, seine zugehörigen Dienstleistungen, seine Garantien);
- der Preis (der Preis der Akzeptanz, seine Rentabilität, Zahlungsbedingungen);
- Vertrieb (Netze, Vertriebskanäle, Verkaufsstellen, Lagerbestände, Lieferung);
- Kommunikation (Werbung, Verkaufsförderung, Öffentlichkeitsarbeit ).
Beachten Sie, dass wir manchmal von "4P" sprechen, um Mix-Marketing gemäß den englischen Begriffen zu diskutieren: Produkt, Preis, Ort, Werbeaktionen.
Kommunikation zur Bewerbung eines Produkts oder einer Dienstleistung.
Kommunizieren ist vor allem symbolisch: Übermitteln einer Nachricht von einem Sender an einen Empfänger über einen Kanal oder ein Medium.
Kommunikations-Restaurant wie wir oben gesehen haben, ist Kommunikation einer der vier Hebel des operativen Marketings (oder Marketing-Mix). Sie ermöglicht es, den Verbrauchern ein Produkt (oder eine Dienstleistung) bekanntzumachen.
In der Kommunikation gibt es 2 Hauptdomänen gemäß den verwendeten Medien:
- Medienkommunikation (Werbung),
- Off-Media-Kommunikation.
"Nun-Media" Kommunikation umfasst alle Direktmarketingaktionen, die einer Marke oder einem Produkt dienen, jedoch ohne Kauf von Werbeflächen.
Einige Beispiele:
- die Konzeption einer visuellen Identität (Logo, Flyer, Visitenkarte, POS,)
- die grafische Gestaltung einer Showcase-Website,
- Organisation von Veranstaltungen (Marken- / Produkteinführung,
- Teambildung,
- Programmierung und Teilnahme an Messen oder Foren),
- die Verwaltung von sozialen Netzwerken.
Um gut zu kommunizieren und mit einer Zielgruppe (oder einem Marketingziel) zu interagieren, müssen Sie Folgendes wissen:
- Sende eine klare Nachricht,
- mit einem passenden Ton,
- Zielgruppe,
- und Auswahl eines relevanten Mediums.
In Kürze lesen Sie einen Artikel, um mehr über die verschiedenen Kommunikationsmedien zu erfahren: Veröffentlichung Anfang 2017 geplant!
Werbung zur Förderung
Werbung ist daher letztendlich ein Kommunikationsinstrument; eines seiner Handlungsfelder. Der Kauf von Werbeflächen ist immer mit finanziellen Kosten verbunden. Marketing-Restaurant-Kommunikation
Wir sprechen über Werbung, um die Aktionen der Kommunikation in den Massenmedien (oder "Massenmedien" auf Englisch) hervorzurufen.
Es gibt 6 Hauptmedien, auf denen Werbung geschaltet werden kann:
- Internet,
- die Presse,
- das kino,
- das Radio,
- Fernsehen,
- das Display.
Werbung, Marketing, Kommunikation.
Können Sie nach dem Lesen dieses Moduls feststellen, ob Sie Werbung, Marketing oder Kommunikation betreiben? Wahrscheinlich die drei.
Wie Sie sicher verstanden haben, sind diese Begriffe besonders verwandt und komplementär: Werbung ist eines der Kommunikationsmittel, das selbst einer der wichtigsten Hebel des Marketings ist.
Es ist wichtig zu wissen, dass diese drei Unternehmen Ihnen dabei helfen, Ihre Ziele zu erreichen, Ihre Marke zu promoten, den Umsatz zu steigern, die Kundenbindung zu erhöhen und langfristig Ihren ROI zu steigern.
