Доброго дня, дорогой читатель!!!
Как часто вы готовите картошечку? Я, например, очень часто. И естественно, я постоянно ищу новые рецепты. Картофель тем и хорош, что можно и готовить, и готовить, и готовить. И каждый раз будет что-то новое и вкусное. В этот раз, как говорится, поскребла по сусекам, и решила приготовить лодочки из того, что нашла.
Итак, начнем.
Для начала нужно отварить картофель до полуготовности, я, как всегда, делаю это в микроволновке. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла, и обжарить порезанный мелким кубиком лук. Когда лук поджарится, отправляем к нему мелко нарезанные грибы. Жарим до готовности. Сырок натереть на тёрке и отправить к луку и грибам. Перемешивать, пока сырок не растворится. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Картофель почистить и разрезать пополам. Аккуратно, ножом или ложкой сделать углубление в половинках картофеля.
Картофель уложить в смазанную маслом форму, посолить и наполнить массой из грибов и лука, присыпать тёртым сыром.
Отправляем запекать, минут на 20 в разогретую до 180 градусов, духовку.
Подаём и наслаждаемся готовым блюдом!
9-10 штук картофеля
200 граммов шампиньонов
1 луковица
1 плавленный сырок
100 граммов сыра
Соль, растительное масло.
Приятного всем аппетита, благодарна за внимание!!!