Несмотря на то, что средиземноморская диета становится все более популярной, макароны нередко не входят в меню придерживающихся ее. Многие считают, что даже макарон из твердой пшеницы помогают откладываться лишним килограммам на бедрах. Большинство популярных теорий похудения и оздоровления не рекомендует есть макароны. Но это в корне неверно! Макароны – это отличные поставщики углеводов. Само слово «углеводы» нередко вызывает отрицательное отношение - но только у тех, кто плохо знаком с ними. Ведь организм получает энергию в основном из углеводов. А чтобы этой энергии хватило для полноценной жизнедеятельности, углеводов в пище должно быть не менее 50%. Кроме сказанного, у углеводов есть и другие обязанности: среди прочего, они определяют группу крови, присутствуют в тканях и клетках, образовывают структуру гормонов, в соединении с антителами поддерживают функцию защиты.
Есть хорошие новости: исследования итальянских ученых утверждают обратное на основе анализа пищевого поведения 23 000 взрослых людей.
Насколько на самом деле полезна паста?
Считающаяся полезной для сердца средиземноморская диета богата рыбой, оливковым маслом, овощами, хлопьями и фруктами, в нее входят и блюда из макарон, роль которых до последнего времени вызывала дискуссии. Несмотря на это, паста из макарон и соуса - одно из главных блюд средиземноморской кухни. Сегодня ученые заявляют, что нет причин исключать из рациона спагетти, тальятелле, равиоли и Ко. С точки зрения результатов исследования, нет причин отказываться от традиционной фундаментальной составляющей итальянской кухни.
Ученые пришли к заключению, что тот, кто регулярно ест макароны, придерживаясь средиземноморской диеты, поддерживает здоровый вес. Макароны обеспечивают здоровый ИМТ, являясь частью сбалансированной диеты.
Анализируя массу тела участников эксперимента и их привычки в еде, ученые выявили, что потребление блюд из макарон, вопреки тому, что многие могут подумать, не сказывается негативно на наборе веса, а даже наоборот. Результаты подтверждают, что адекватные порции пасты, сообразные индивидуальными потребностям, могут уменьшить окружности талии и улучшить соотношение объемов талии и бедер.
Можно добавить пару-тройку полезных советов: во-первых, не слишком увлекаться пастой, ведь речь шла о «сбалансированной диете»; во-вторых, если переесть неожиданно для себя, то есть, увлекшись сериалом или беседой, например, всегда можно сжечь лишнюю энергию энергичным движением; в-третьих, обратите внимание на калорийность гарнира к блюду.