Экскурсия на форелевое хозяйство, расположенное недалеко от села Отхара Гадаутского района Абхазии, была не запланирована нами заранее. Попали мы туда в связи с отменой нашего изначального экскурсионного плана. И хотя, я не являюсь особым любителем рыбоводства или заядлым рыбаком, экскурсия в это место мне понравилась, так как форелевое хозяйство расположено в очень живописном месте на берегу горной реки Мчишта, что в переводе означает "Черная река".
Все камни в реке и деревья вокруг нее покрыты мхом, который имеет темный цвет, видимо, из-за этого мха река и получила свое название.
Рыбу разводят здесь еще со средневековых времен. Первыми это стали делать монахи, которые обосновались в скальном монастыре неподалеку, жили они в кельях, продолбленных в скалах, а поднимались туда якобы по специальным веревочным лестницам. Сейчас к самим кельям дороги нет, подняться туда можно лишь имея специальное альпинистское снаряжение.
Однако, можно прогуляться вдоль реки по оборудованным дорожкам и умыться чистейшей горной водой.
В советское время здесь было крупнейшее форелевое хозяйство, которое снабжало рыбой практически все Черноморское побережье. Но во время грузино-абхазской войны разведение рыбы здесь было полностью прекращено и лишь после окончания войны стало постепенно восстанавливаться, однако до былых мощностей еще очень далеко. Сейчас форелевое хозяйство снабжает своей продукцией лишь близлежащие рестораны и магазины Абхазии, а также небольшое количество рыбы продают в Россию.
Здесь выращивают два вида форели - радужную и ручьевую. В своем производстве работники не используют красители для улучшения цвета мяса, а так же различные ускорители роста, то есть производство здесь является экологически чистым.
Рыба выращивается в естественных условиях в горной проточной воде без подогрева, лишь для мальков делают исключение и чтобы слегка подогреть воду смешивают два вида воды - речную и из артезианской скважины.
Конечно, на такую вкусную и полезную рыбу находятся охотники и помимо человека.
Ну а мы после насыщенной впечатлениями прогулки, решили пообедать в местном ресторане и попробовать свежую форель, приготовленную на углях.
В следующей статье я расскажу о ценах ресторана и о том, что мы заказали.
Спасибо за прочтение!