Когда я покупала паштет в магазине, всегда возникал вопрос, почему он такой розовенький?) Ответ вы, наверное, и сами знаете... Огромное количество консервантов и красителей, в том числе нитрит натрия, который и придает мясной продукции заманчивый розовый цвет.
Когда появился ребенок, покупные паштеты отвалились сами собой. Ну не будешь же травить ребенка. Паштет со стола исчез, а желание есть его на завтрак осталось. Поэтому я решила, приготовить его сама. Получился он диетическим и очень нежным.
Что нам понадобится?
Филе индейки-150гр
Филе цыпленка -150гр
Печень свиная -200гр
Лук репчатый -1шт
Морковь -1шт
Тыква -100гр
Масло сливочное -50гр
Соль, перец- по вкусу
- Для начала подготовим мясо, промоем его и нарежем мелкими кусочками.
- Тыкву отвариваем до готовности.
- На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета
- Добавляем морковь, пассируем, выкладываем кусочки филе индейки
- Через 5 минут добавляем куриное филе, и обжариваем на большом огне.
- Отдельно выкладываем на сковороду свиную печень, обжариваем на растительном масле, добавляем кусочки вареной тыквы и доводим до готовности.
- Немного остужаем наши ингредиенты, берём блендер с большой чашей, выкладываем в него мясо с овощами, добавляем сливочное масло, соль и перец и превращаем все в однородную массу.
Я взбиваю недолго, так как люблю, чтобы в паштеты были маленькие кусочки.
Паштет к завтраку готов! Сытно, полезно и очень вкусно! А главное никаких красителей👆
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, будем готовить вместе!
Приятного аппетита)