Я думаю все знают, насколько полезна красная рыба. Есть несколько видов такой рыбы. Они отличаются калорийностью и ценой.
Предлагаю разобраться какая красная рыба самая калорийная, и какая сама дешевая. Во всех регионах цена разная, я возьму цены гипермаркетов Новосибирской области.
Горбуша
У нас горбуша одна из самых недорогих красных рыб. Средняя стоимость 150 рублей за 1 кг не потрошеной рыбы! А значит,
можно найти в ней красную икру - нам уже 2 раза повезло.
Калорийность горбуши 142 кка на 100 грамм. Белков - 20,5; жиров - 6,5.
Кета
Средняя стоимость за 1 кг стейков - 400 рублей. Кета на втором месте после горбуши по стоимости.
Калорийность кеты 120 ккал. Белков - 20,1; жиров - 3,7.
Кета менее жирная и менее калорийная, чем горбуша.
Сёмга
Самая жирная среди красных рыб. Средняя стоимость - 800 рублей за 1 кг свежемороженной рыбы.
Калорийность сёмги 219 ккал. Белков - 20,8; жиров - 15,1.
Форель
Красная рыба среднего сегмента - около 500 рублей за 1 кг.
Калорийность форели - 208 ккал. Белки - 20; жиры - 14.
Нельзя забывать, что чем жирнее и крупнее рыбка, тем она жирнее и калорийнее.
Если рассматривать красную рыбу как элемент питания, то самая доступная - горбуша. На втором месте - кета.