Микроволновая печь- безусловно очень удобное и полезное изобретение. Быстро разморозить, подогреть или даже полностью приготовить блюдо можно очень быстро, не используя сковородки и кастрюли.
Почти 75 лет назад американский ученый Перси Спенсер изобрел первый "электромагнитный излучатель для термической обработки продуктов". Именно так называли первые СВЧ. Первоначально их поставляли исключительно для нужд американской армии.
Тогда этот прибор совершенно не был похож на то, к чему сейчас привыкли мы. Вес печи составлял 340 килограмм, с помощью нее для военных размораживали полуфабрикаты. Каждый повар, работавший с этой печью, обязательно проходил специальное обучение и получал допуск.
Первые СВЧ для бытового применения были выпущены в 1955 компанией Tappan company . Тогда их вес снизился до 60 кг, но цены по-прежнему оставалась очень высокими. В массовое серийное производство СВЧ поступила только 17 лет спустя, в 1962 году.
Первая компания, которая начала массовый выпуск бытовых микроволновок была японская Sharp. Интереса у широкого круга потребителей новинка не вызвала. Зачем покупать аппарат для размораживания продуктов за 3000 долларов, почти по цене машины? Хозяйки упорно обходили стороной новую технику, называя ее развлечением для богачей.
Все изменили доработки чудо-печи и существенное снижение цены. Теперь она могла не только размораживать, но и разогревать продукты, при этом стоила около 400-500$. Не последнюю роль сыграли кулинарные шоу, в которых повара размораживали, подогревали продукты с помощью СВЧ и готовили в них простые и быстрые блюда.
Активная реклама СВЧ шла в перерывах между сериалами и новостными передачами.
С 1972 года в США и Европе начинается настоящий "бум" на микроволновые печи. Всего за 8 лет печь появляется в 80% домов. Для нее выпускают сотни рецептов, ей посвящают целые кулинарные книги.
Одна за другой появляются инновационные функции: вращение блюда, установка звукового оповещения, таймер выключения.
Микроволновку называют настоящим помощником домохозяйки и с удовольствием дарят родственникам и родным на праздники.
В ССР тоже производили СВЧ, правда для широкого круга потребителей они стали доступны лишь с 1980 годов.
Из-за высокой стоимости, их могла позволить далеко не каждая семья. СВЧ долгое время оставался предметом роскоши.
Настоящий всплеск интереса к микроволновкам произошел с 1997 года, когда в Россию начали массовый ввоз печей иностранных производителей по относительно демократичным ценам.
Современные СВЧ уже давно перестали быть предметом роскоши, но неизменно остаются нужными на любой кухне. Встраиваемые печи не только отлично выполняют свои функции, но и с легкостью "впишутся" в любой интерьер.
Они имеют более 50 различных программ по приготовлению и подогреву пищи, а так же несколько программ разморозки продуктов.