La nourriture végétalienne améliore la flore intestinale et réduit le poids corporel

Un régime alimentaire à base de plantes faible en gras de 16 semaines modifie la composition du microbiome intestinal, entraîne une perte de poids et favorise la fonction d'insuline.

Barcelone (Espagne) - Les bactéries intestinales ne facilitent pas seulement la digestion. Ils libèrent également des produits qui influencent la consommation de nourriture et d'autres fonctions corporelles. En conséquence, le microbiome de l'intestin est impliqué dans la régulation du poids corporel. Des chercheurs américains ont maintenant étudié comment le spectre d'espèces du microbiome se modifiait après le passage à un régime uniquement à base de plantes. Parmi les sujets obèses, la proportion de bactéries libérant des acides gras à chaîne courte et favorables à la santé a augmenté. En l'espace de 16 semaines, le poids corporel a considérablement diminué et le contrôle de la glycémie s'est amélioré, ont annoncé les chercheurs lors de la réunion annuelle de l'Association européenne pour l'étude du diabète (EASD) à Barcelone.

"Des niveaux élevés de fibres alimentaires semblent être nécessaires aux changements observés dans notre étude", ont déclaré des chercheurs autour de Hana Kahleova du Comité de Médecins pour une Médecine Responsable (PCRM) à Washington. "Consommer plus de fibres est donc la priorité numéro un pour un microbiome intestinal en bonne santé." L'étude portait sur 147 personnes en surpoids, âgées en moyenne de 56 ans et ne présentant aucun signe de diabète. Une moitié d'entre eux nourris avec un régime végétalien faible en gras pendant 16 semaines, l'autre moitié n'a pas changé leurs habitudes alimentaires. Au début et à la fin de la période d'étude, les chercheurs ont utilisé des méthodes de biologie moléculaire pour déterminer la composition de la flore intestinale respective ainsi que le poids, la masse adipeuse et la fonction insuline de chaque individu.

Dans le groupe végétalien, le poids corporel a diminué en moyenne de 5,8 kg par rapport au groupe témoin, la masse grasse a diminué de 3,9 kg et la sensibilité à l'insuline s'est améliorée. En outre, la proportion de bactéries Faecalibacterium prausnitzii dans le microbiome a augmenté de 4,8%, la proportion de Bacteroides fragilis a même augmenté de 19,5%. Plus le contenu de ces bactéries intestinales augmente, plus le poids diminue. Une autre étude sur les patients diabétiques devrait préciser dans quelle mesure l'apport calorique inférieur du groupe végétalien contribue à cet effet.

Les chercheurs ont expliqué que l'évolution de la flore intestinale augmentait la proportion d'espèces bactériennes responsables de la dégradation des fibres et d'autres glucides végétaux complexes, libérant ainsi des acides gras à chaîne courte. Ceux-ci incluent l'acide butyrique (butyrate) et l'acide propionique (propionate), qui sont connus pour contribuer à la santé du poids corporel et à la normalisation de la fonction insulinique.