Сегодня второй день моему каналу на Дзене.
И я не сильно уверена в том, о чем мне хочется писать.
Однако потребность писать есть.
Дзен - это эксперимент. Это случайно выбранная дорога.
Если ты считаешь себя крутым, выйди в мир и заяви о своей крутизне.
Отличная проверка на жизнеспособность крутизны.
Если ты считаешь себя художником, не надо выбирать какой материал будет использован для написания твоих картин.
В настоящем выбора не существует. Это иллюзия.
Надо просто брать и делать.
Делать именно то, от чего загорается твое сердце.
Мое сердце в суровые времена ( и не очень) загорается от цветов, готовки и фотографий. Уже несколько лет.
Рецепт этого пирога я нашла несколько лет назад на просторах англо-язычных кулинарных блогов.
Галет лег в приготовлении. И огромный плюс этого пирога в том, что в нем нет яиц и молочки. А еще муку можно взять цельнозерновую или гречневую. Или овсяную. Или сделать микс из разных сортов.
Для теста необходимо:
- 250 грамм муки
- щепотка соли
- оливковое масло 60 мл
- вода теплая 60 мл
Готовое тесто убираем на полчаса в холодильник.
Для начинки :
- 1-2 средних помидора, можно взять мелкие черри.
- полпучка зеленого базилика
- моцарелла 100 грамм
- сыр 50-100 грамм (любой). В идеале пармезан, конечно.
- чеснок 1 зубчик
- половина средней головки лука
- черный молотый перец
- соль
Нарезаем кольцами помидоры, лук и моцареллу. Базилик и чеснок мелко. Солим и перчим помидоры.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем из него лепешку.
Выкладываем начинку в середину, оставляя по краям тесто для бортиков.
Посыпаем все обильно натертым сыром, закатываем бортики, отправляем в духовку на 40-50 минут. Температура 180С.
Достаем. Даем остыть.
И приятного аппетита!
Вам понравился мой текст и фотографии? Отметьтесь лайком и подпишитесь на канал. Ваша обратная связь важна для меня.