С детства больше всего из всей курицы люблю окорочка. И еще гузку😉 Но сегодня поговорим об окорочках. Совсем случайно наткнулась на рецептик необычных котлеток. И именно из окорочков.
Итак, окорочка. Для начала вынимаем из них косточки. Правда, есть еще вариант - возьмите филе окорочков. Тогда не надо будет возиться с костями. Теперь нарезаем филе мелкими кубиками и кладем в глубокую миску. Сыр натираем на крупной терке и отправляем к подготовленным окорочкам. Берем зелень - любую, какая вам нравится. Мелко нарезаем и тоже кладем в ту же миску. Добавляем соль, приправы, перец, муку и майонез. Все хорошо перемешиваем. Вбиваем яйца и еще раз перемешиваем.
На сковородку наливаем растительное масло и разогреваем. Теперь на разогретую сковороду ложкой выкладываем подготовленную массу, формируя котлетки. Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки и переворачиваем. Накрываем крышкой и жарим до готовности.
Что подать на гарнир?
К таким котлеткам можно подать отварную картошку или рис. С этими продуктами курочка очень хорошо сочетается. Рис можно приготовить с овощами, тем более, что готовиться он довольно просто. На сковороде обжариваем лук и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавляем сюда натертую на крупной терке морковь. Немного обжариваем. Теперь сюда кладем рис и даем ему немножко обжариться, чтобы он впитал образовавшийся сок овощей. После этого наливаем воды, столько, чтобы она покрыла рис примерно на два пальца. И оставляем на огне до готовности риса. Когда рис почти готов, кладем в сковороду консервированную кукурузу. Можно накрывать на стол😉 Вот так у нас получился вкусный и сытный ужин.
Что нужно:
Для котлет:
- Куриные окорочка или филе окорочков
- Яйца
- Зелень
- Сыр
- Мука
- Майонез
- Соль, перец
- Приправы
- Немного растительного масла для жарки
Для гарнира:
- Рис
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Консервированная кукуруза
- Соль
- Приправы
Прочитали? Понравилось? Поделитесь с друзьями! 😉