Пельмени - популярное и любимое для многих блюдо. Но готовить их самому - не всегда возможное занятие. А купить в магазине достойные по вкусу пельмени, без прожилков и хрящей в фарше довольно сложно.
Есть прекрасная альтернатива пельменям - фаршированные ракушки.
Очень вкусное блюдо из ракушек и говяжьего фарша готовится быстро, всего за полчаса. Для этого потребуется минимальное количество ингредиентов и правильный подбор самих ракушек.
В настоящее время в сети магазинов продаются макаронные изделия различной конфигурации и размеров. Нам потребуются ракушки размером примерно с грецкий орех и фарш, желательно говяжий - 400 гр.
Кроме того - лук репчатый, чеснок, яйцо, соль и чёрный молотый перец.
Если приобретаем готовый фарш, то с помощью тёрки натираем лук.
На мелкой стороне тёрки натираем чеснок.
Добавляем яйцо, соль и чёрный молотый перец.
Добавляем панировочные сухари. Если их не оказалось на кухне - можно в тостере испечь пару ломтиков белого хлеба и натереть его на мелкой тёрке.
Тщательно перемешиваем фарш и с помощью чайной ложки плотно начиняем ракушки.
Отправляем ракушки в кипящую подсоленную воду. Кроме того, в воду добавляем перец горошком чёрный и душистый, а также лавровый лист.
Варим минут 10 - 12, как обычные пельмени. В связи с тем, что плотность макаронных изделий у разных производителей может быть разной, рекомендую с фаршированными ракушками в кипящую воду бросить несколько пустых ракушек, чтобы определить с их помощью готовность блюда.
Горячие ракушки посыпаем натёртым сыром!
Приятного всем аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии, если информация в этой статье была интересной.
До встречи на канале ПозитивчиК!