Нас у мамы пятеро: два брата и три сестры. Мы все были погодками и часто ссорились. Не знаю как мама с нами справлялась. Когда ссоры и обиды были серьезными, она пекла нам “примирительные пирожки” из нежного слоеного теста. Вкуснее я ничего в жизни не ела. Суть была в том, чтоб всей семьей пить чай и делиться пирожками. Но они были не простыми, а с разными начинками. Например, Маша любила слойки яблоком, я - с черничным вареньем, а Вовка - с картошкой. Так вот мы должны были отдать пирожок, если начинка в нем была не нашей. Если твой брат принял из твоих рук надкусанный пирожок, значит он больше не злится на тебя. Мамина терапия работает до сих пор, хотя нам всем уже давно за 30.
Видео-рецепт
Ингредиенты
Яйцо 1 шт
Вода 70 мл.л.
Сахар 2 ст.л.
Молок 150 мл.л.
Мука 550-600 гр
Сухие дрожжи 10 гр
Соль 1 чайная ложка
Сливочное масло 150 гр
Подробное описание рецепта
В теплое молоко высыпать дрожжи и сахар, затем хорошо перемешать и убрать в теплое место на 30 минут, после чего разбить яйцо, добавить воду и перемешать .
Дважды просеять муку на стол, добавить соль и нарубленное масло. Замешивая постепенно выливать на муку дрожжевую основу. Собрать тесто в ком, убрать в холодильник на 2-4 часа.
Раскатать в лепешку толщиной 5 мм, завернуть в рулет.
Всем приятного аппетита!