Всем привет. Сегодня мы будем готовить сочную, вкусную маринованную курочку. Похожий рецепт использует одна из сетей общепита. Теперь Вы ее можете приготовить и у себя дома.
И так нам понадобится
-Бройлер: 1,5-2 кг.
-Приправа готовая для курицы.
Рецепт для маринада
-300мл кипятка
-1 столовую ложку соли
-Душистый горошек 5-7 горошин
-Чеснок 2-4 дольки (раздавить)
-Лавровый лист 2-3шт.
Маринад перемешать и закрыть крышкой до остывания
После остывания за 2 часа до готовки с помощью шприца с иголкой (10мл) накачать курицу маринадом в каждую часть тела. По нескольку раз. Курица должна увеличиться в размере.
Затем внутри и снаружи намазать приправой. Желательно готовить это блюдо в аэрогриле. Если нет, то накрайняк в духовке на гриле (желательно) включая конвекцию
Жарить 1,30. В начале при температуре 200 градусов 30 минут, далее при 175 градусов еще 40 минут. Остальное время при 150 градусов еще 20 минут. Если курочка 2кг 30 минут при 200 градусов, затем 1 час при 175 градусов, и 30 минут при 150 градусов. Печи отличаются друг от друга. По этому контролируйте температуру. Опыт подсказывает, что в разных печах время готовки разница.
